Levantamento das condenações de miopatia em carcaças de frango no estado de Minas Gerais em frigoríficos com Serviço de Inspeção Federal (SIF) / Lifting myopathy conditions in chicken cargoes in the state of Minas Gerais in refrigerators with Federal Inspection Service (SIF)
Morato, Dryelle Kern; Faria, Jamila Palhares de Jesus; Lara, Tássius Alves; Capanema, Hermes Rubens.
Hig. aliment;
33(288/289): 3147-3151, abr.-maio 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1366505
Resumo
A cadeia produtiva de frango está sendo afetada com as miopatias, tais como peitoral profunda, dorsal cranial, white striping e wooden breast. Estudos apontam como possíveis causas a deficiência nutricional, além do exercício físico excessivo. Relatórios quantitativos de doenças por procedência do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento em Minas Gerais, durante o período de janeiro a outubro de 2018, São Sebastião do Oeste, Itapecerica, Pedra do Indaiá e Formiga foram as cidades com os maiores índices de condenações por miopatias, com pico nos meses de julho e agosto. Tais achados podem ser justificados pelo fato de São Sebastião do Oeste possuir maior quantidade aves de corte alojadas no estado e pelo fato da ocorrência da greve dos caminhoneiros, afetando fatores como a nutrição e o tempo de alojamento das aves.
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BR68.1
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