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Acta sci., Anim. sci; 30(3): 255-261, 2008.

Artigo em Português | LILACS-Express | ID: biblio-1459139

Resumo

Evaluating the effect of an inoculant containing a strain isolated from sugarcane silage on the chemical and microbiological characteristics of the silage of this forage was aimed. The treatments were silage without an inoculant and the strain identified as being of the species Lactobacillus buchneri. The forage was compacted in PVC silos. For the evaluation of the fermentation profile of the silages, the silos were opened with 0, 10, 32 and 70 days of fermentation and samples removed for determination of the content of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and hemicellulose and for evaluation of the population of lactic acid bacteria (LAB) and of yeasts for determination of pH. A reduction of DM contents from 33.02 to 25.99% and increased contents of NDF and ADF from 48.78 to 60.14% and from 28.42 to 38.61% respectively with the fermentation were observed. The LAB population was higher for the inoculated silage and the average population of yeasts and the pH values were lower. The inoculated population (4 log.cfu/g of forage) was insufficient to cause improvements or avoid losses during fermentation; nevertheless it is advisable, for it inhibited the growth of yeasts.

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Objetivou-se avaliar o efeito de um inoculante bacteriano sobre as características químicas e microbiológicas da silagem de cana-de-açúcar. Os tratamentos foram silagem sem inoculante e silagem inoculada com uma cepa identificada como sendo da espécie Lactobacillus buchneri. Para a avaliação do perfil de fermentação das silagens, os silos experimentais de PVC foram abertos com 0, 10, 32 e 70 dias de fermentação; retiraram-se amostras para determinação dos teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e hemicelulose, para avaliação da população de bactérias do ácido lático (BAL), de leveduras e para determinação dos valores de pH. Foi observada redução nos teores de MS de 33,02 para 25,99%, e aumento nos teores de FDN e FDA de 48,78 para 60,14% e de 28,42 para 38,61%, respectivamente, com a fermentação. A população de BAL foi maior para a silagem inoculada, e a população média de leveduras e os valores de pH foram menores. Recomenda-se a aplicação de Lactobacillus buchneri (4 log ufc g-1 de forragem) na ensilagem da cana-de-açúcar.

Biblioteca responsável: BR68.1