Considerations on the levels o f proteolytic enzymes in cattle fed concentrates / Consideração sobre os teores de enzimas proteolíticas em bovinos alimentados com concentrados
Miranda de Araújo, Leonardo; Harry Birgel, Eduardo; de Carvalho Pereira, Paulo; Eduardo Reichmann, Carlos.
Braz. j. vet. res. anim. sci;
9(1): 107-134, 1972.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1471443
Resumo
During the fattening period (4 months) of 24 young bovines, male, Friesian, fed only concentrates, the behaviour of the levels of proteolytic enzymes was studied. The variation of the serical trypsin, chymotrypsin and amylase activity was observed, and it is probably due to the specifical effect of adaptation to the nutritions conditions. The serical trypsin activity was larger than the chymotrypsins. On the other hand, the behaviour of the enzymatic activity of trypsin and chymotrypsin in the feces decreased during the fattening. Small variations were observed in the groups of ponderal increment of the serical trypsin and amylase activities. By the method of gelatin digestion, the trypsin from the duodenal juice and feces presented total enzymatic activity up to the dilutions 1 : 4,0 and 1 : 1, respectively. By the colorimetric method the duodenal juice presented tryptical activity up to the dilution 1 : 200. Between the animals and the different groups of ponderal increment there were differences statistically significant for the values of serical trypsin, chymotrypsin and amylase. The mean values in terms of standard deviations were: serical trypsin 1,37 ± 0,066 mU/ml; trypsin in feces 0,39 ± 0,438 mU/ml; chymotrypsin 1,23 ± ± 0,064, mU/ml and serical amylase 154,61 ± 3,984 units.Estudou-se, durante o período de engorda (4 meses) em 24, bovinos jovens, machos inteiros da raça holandesa preto e branco, alimentados exclusivamente com concentrados, o comportamento dos teores de enzimas proteolíticas. Observou-se variação da atividade da tripsina, da quimotripsina e da amilase séricas, provavelmente devidas a um efeito específico de adaptação às condições alimentares. A atividade da tripsina sérica foi maior do que a da quimotripsina; por outro lado o comportamento da atividade enzimática da tripsina nas fezes e da quimotripsina sofreu ligeira queda durante a fase de engorda. Observaram-se pequenas oscilações nos diferentes grupos de incremento ponderai para as atividades da tripsina e da amilase séricas. Pelo método da digestão da gelatina, a tripsina do suco duodenal e das fezes, apresentou atividade enzimática total até a diluição de 1 : 40 e 1 : 1 respectivamente. O suco duodenal dosado pelo método colorimétrico apresentou atividade triptica até a diluição 1:200. Entre os animais e os diferentes grupos de incremento ponderai houve diferenças estatisticamente significantes para os valores da tripsina, quimotripsina e amilase séricas. Os valores médios em termos de desvio padrão da média foram: Tripsina sérica 1,37 ± 0,066 mU/ml; Tripsina nas fezes 0,39 ± 0,438 mU/ml; Quimotripsina 1,23 ± ± 0,064, mU/ml; Amilase sérica 154,61 ± ± 3,984 unidades.
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BR68.1
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