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Belém; s.n; 01/07/2012. 55 p.

Tese em Português | VETINDEX | ID: biblio-1504943

Resumo

Foram realizados dois experimentos para estudar o desempenho, as características de carcaça e os níveis de energia metabolizável na ração de frangos de crescimento lento criados em sistema confinado. Para avaliar as linhagens foram utilizadas 384 aves, distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso com quatro tratamentos e seis repetições de 16 aves cada. Os tratamentos foram definidos de acordo com as diferentes linhagens utilizadas no experimento, tais como: T1 ? Caipira Francês Barré (Gris Barre Cou Plumé); T2 ? Caipira Francês Pedrês (Gris Barre Cou Nu) T3 ? Caipira Francês Exótico (Master Gris Plumé) e T4 ? Caipira Francês Vermelho (Redbro Cou Nu). Na avaliação dos níveis de energia da ração foram utilizadas 192 aves, distribuídas em lineamento inteiramente ao acaso com três tratamentos e quatro repetições de 16 aves cada. Os tratamentos foram definidos de acordo com os níveis de energia das dietas inicial (1 a 28 dias) e final (29 a 90 dias), respectivamente em: T1 - 3.000 e 3.100 kcal de EM/kg; T2 - 3.100 e 3.200 kcal de EM/kg; T3 - 3.200 e 3.300 kcal de EM/kg. Os abates foram realizados aos 77, 84 e 90 dias. Observou-se que as aves da linhagem Caipira Francês Exótico apresentaram os maiores resultados de peso médio, ganho de peso médio e consumo de ração. Não foram encontradas diferenças significativas (P>0,05) da linhagem das aves sobre os rendimentos de coxa, sobrecoxa, dorso, filé de peito, filézinho de peito, carne de coxa, carne de sobrecoxa, parâmetros morfométricos de filé de peito, e coxa e sobrecoxa de frangos de corte de crescimento lento. Os frangos da linhagem Caipira Francês Exótico apresentaram melhor desempenho zootécnico e rendimento de carcaça quando alimentados como dietas contendo 3.100 a 3.200 kcal de EM/kg na ração e abatidos aos 77 dias de idade

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Two experiments were conducted to study the performance, carcass characteristics and levels of energy in the ration of slow-growing chickens raised in a confined system. To evaluate the strains 384 birds were distributed in a completely randomized design with four treatments and six replicates of 16 birds each. The treatments were defined according to the different strains used in the experiment: T1 – Caipira Francês Barré (Gris Barre Cou Plumé); T2 – Caipira Francês Pedrês (Gris Barre Cou Nu); T3 – Caipira Francês Exótico (Master Gris Plumé); and T4 – Caipira Francês Vermelho (Redbro Cou Nu). In the assessment of dietary energy levels of 192 birds were distributed in a completely randomized design with four treatments and six replicates of 16 birds each. The treatments were defined according to the energy levels of the diets (1 to 28 days) and late (29-90 days), respectively: T1 - 3,000 and 3,100 kcal/kg, T2 - 3,100 and 3,200 kcal/kg, T3 - 3,200 and 3,300 kcal/kg. The slaughter was carried out at 77, 84 and 90 days. The Caipira Francês Exótico strain returned the best results for weight, weight gain and feed intake. No significant effects of strain were identified for drumstick yield, thigh yield, back yield, breast fillet yield, sirloin breast yield, thigh and drumstick meat, morphometric parameters of breast fillet, thighs and drumsticks of broilers of slow growth.The Caipira Francês Exótico strain had better growth performance and carcass yield as when fed diets containing 3100-3200 kcal/kg in the diet and slaughtered at 77 days old.

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