Milho: influência de sua qualidade no setor avícola brasileiro / Corn: influence of quality in the Brazilian poultry industry
Corte Real, Gabriela Soares Carvalho Pamplona; Couto, Humberto Pena; Matos, Marize Bastos de; Chiquieri, Michelle SantAnna Lyra; Chiquieri, Julien.
R. Ci. agrovet.;
12(3): 326-335, 20130327.
Artigo
em Português
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| ID: vti-11859
Resumo
Universidade Estadual de Maringá, Maringá, PR Universidade Estadual de Maringá, Maringá, PR Este estudo teve como objetivo mostrar as variações na qualidade do milho utilizado na avicultura e como este pode atuar no desempenho das aves. Atualmente a avicultura brasileira é considerada uma atividade altamente tecnificada e competitiva, com elevados índices de produtividade e oferta de produtos de alta qualidade e baixo custo. O milho participa com mais de 60% do total dos grãos utilizados nas rações de frangos de corte e poedeiras comerciais, nas condições brasileiras, apresentando grande variação na sua composição nutricional, sendo esta normalmente negligenciada. Os grãos de má qualidade têm o valor nutritivo prejudicado, por alteração da composição química, diminuição da biodisponibilidade de alguns nutrientes, presença de fatores antinutricionais e proliferação de fungos com ou sem produção de micotoxinas. Como alternativa a melhoria da qualidade nutricional dos alimentos utilizados na alimentação das aves, principalmente do milho, atualmente nas linhas de produção de rações há implantação de novas tecnologias, como a mesa densimétrica ou gravimétrica e a utilização de equações de predição a partir da classificação e densidade dos grãos.(AU)This study aimed to show the variations in the quality of corn used in the poultry industry and how it can act on poultry performance. Currently, the Brazilian poultry industry is considered a highly technical and competitive activity, with high rates of productivity and supply of high quality products and low cost. Corn holds more than 60% of total grains used in diets for broilers and laying hens, the under Brazilian conditions, showing great variation in their nutritional composition, which is usually neglected. The grains have poor nutritional value affected by chemical composition changes, decreased bioavailability of some nutrients, and presence of anti-nutritional factors and proliferation of fungi with or without production of mycotoxins. As an alternative to improving the nutritional quality of foods used in feeding of poultry, mainly from corn, currently production lines for rations of deployment of new technologies such as density or gravity table and the utilization of prediction equation with classifi cation and density of grains.(AU)
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