Contaminação por enteroparasitas em amostras de alfaces (Lactuca sativa) de hortas produtoras de verduras da ilha de São Luís, MA / Contamination for parasites in samples of lettuces (Lactuca sativa) of producing of vegetables of the island of São Luís, MA
Ribeiro, Árina Santos; Guerra, Rita de Maria Seabra Nogueira de Candanedo; Teixeira, Whaubtyfran Cabral; Feitosa, Matheus Levi Tajra.
Hig. aliment;
19(135): 74-79, set. 2005. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-13930
Resumo
Um grande número de enfermidades entéricas são veiculadas através de verduras contaminadas. Este estudo teve como objetivo a verificação da contaminação por enteroparasitas em amostras de alfaces (Lactuca sativa) provenientes de hortas da ilha de São Luís, MA. Do total de 60 amostras analisadas, 96,6 por cento apresentaram-se contaminadas. Foram identificados ovos de ancilostomídeos, Ascaris lumbricoides, Enterobius vermiculares, Hymenolepis sp., Taenia sp., oocistos de coccídeo, cistos de Entamoeba sp. Também se detectou ácaros, ovos de ácaro, fragmentos de ácaros e artrópode, piolho, hifas de fungo, larvas de nematóides. Conclui-se que, as hortaliças já saem das hortas contaminadas e podem veicular enteroparasitas para a população.(AU)A great number of enteric diseases are transmitted by the ingestion of contaminated vegetables. The objective of this study was to evaluate the contamination by parasites in lettuce produced in kitchen gardens from São Luís lsland, Maranhão. Lt was observed that 96,6% of the 60 samples was contaminated. The following parasites were identified: eggs of aneilostomid, Ascaris lumbricoides, Enterobius vermiculares, Hymenolepis sp., Taenia sp., coceidea oocystis, cystis of Entamoeba coli, Entamoeba histolytica, Entamoeba sp. Arthropod and mite fragments, mites and eggsmites, louse, fungus hyphas, nematode larvae were also detected. We concluded that lettuce analyzed are contaminated in the kitchen gardens and may transmit intestinal parasites. (AU)
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