Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Hig. aliment; 23(178/179): 22-27, nov.-dez. 2009.

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-14056

Resumo

Esta pesquisa visou a implementação de análise do consumo de alimentos funcionais e da prática de atividade física, tendo como base amostra (n=303) de integrantes de um Campus universitário situado no interior do estado de São Paulo (Brasil). Os dados foram obtidos por meio dos instrumentos: International Physical Activity Questionnaire IPAQ versão curta, com vistas à análise do nível de atividade física e Questionário de Freqüência Alimentar QFA contendo rol de alimentos reconhecidos pelas suas propriedades funcionais. A coleta dos dados foi viabilizada por meio da Internet. Os instrumentos foram disponibilizados via web, com acesso restrito aos integrantes da comunidade do Campus. A participação foi voluntária e anônima. A pesquisa foi aprovada pelo Comitê de Ética em Pesquisa da FOP Unicamp. As análises relativas ao consumo alimentar envolveram os recursos do software Dietsys versão 4.1. O sistema Statistical Analysis System SAS foi utilizado para elaboração das análises estatísticas. Os resultados relativos ao consumo apontam para superioridade da qualidade da dieta habitual no tocante às contribuições dos alimentos considerados funcionais do grupamento feminino. Destacá-se, também, a maior variabilidade da dieta dos pós-graduando e dos funcionários não docentes. Em relação ao nível de atividade física, 10,9% dos participantes foram classificados como sedentários com predomínio da situação entre os participantes do gênero masculino e funcionários não docentes. Acredita-se que os resultados possam contribuir na elaboração de intervenções que visem a promoção da qualidade de vida.(AU)

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This survey aimed at the implementation of analysis of the Junctional food consumption and the practiceof physical activity, by having as base sample (n=303) of people in a university Campus in the interior ofSao Paulo State (Brazil). The data were gotten by means of instruments such as: International Physical Activity Questionnaire - IPAQ short version, with sights to the analysis of the level of physical activity and Questionnaire of Feeding Frequency QFA - containing a roll of food recognized by its Junctional properties. The community of the Campus was classified in four categories: professor board, employees not professors, graduation students and post-graduation students. The collection of the data was made possible by means of the Internet. The instruments were set available through the web, with restrictedaccess to people of the Campus community. The participation was voluntary and anonymous. Thesurvey was approved by the Committee of Ethics in Research of the FOP - Unicamp. The relative analyses to the feeding consumption involved the resources of Dietsys software version 4.1. The system Statistical Analysis System - SAS was used for elaboration of the statistical analyses. The survey had 42.9% of men's participation and 57.1 % of women. The relative results to the consumption point to the superiority of the quality of the habitual diet in regard to contributions of foods, considered functional of the female grouping It is highlighted the biggest variability of the diet of the post-graduate students and employees not professors. In relation to the level of physical activity 10.9% of the participants were classified as sedentary with predominance of the situation among the participants of the male gender and employees not professors. It is believed that the results can contribute in the elaboration of interventions that may aim at the promotion of the quality of life. (AU)

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