Utilização de prebióticos por Lactobacillus spp e resistência antimicrobiana / Use of Lactobacillus spp prebiotics and antibiotic resistance
Pozza, Magali Soares dos Santos; Miglioranza, Lucia Helena da Silva; Garcia, José Eduardo; Pozza, Paulo César; Merguizo, Roberta.
Hig. aliment;
25(196/197): 99-103, 11. 2011. 2011. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-14119
Resumo
O presente trabalho teve como objetivo verificar a utilização de substratos prebióticos por seis cepas de lactobacilos de origem intestinal humana. Foi utilizado o caldo MRS isento de glicose e extrato de carne adicionado de 1,0% de oligofrutose, insulina ou goma acácia sendo as contagens determinadas após 24 horas de incubação. Avaliou-se também a resistência destes isolados a alguns antibióticos de uso restrito em humanos como penicilina, tetraciclina, eritromicina, cloranfenicol e estreptomicina, utilizando-se o método de difusão em placa. Os resultados obtidos evidenciaram que todas cepas foram capazes de utilizar os substratos testados. Os seis isolados testados foram resistentes a eritromicina, porém não se determinou se esta característica era intrínseca ou adquirida. Os isolados apresentam potencial de uso em produtos simbióticos, pois também mostraram, em ensaios anteriores, resistência às condições adversas do trato gastrointestinal.(AU)This study aimed to verify the use of prebiotics substrates for six strains of lactobacilli having humanintestinal origin. MRS broth without glucose and meat extract was used. At this medium it was added 1% of oligofructose, inulin or acacia gum, and the viable cell counts were determined after 24 incubation hours. It was also evaluated the resistance of these isolates to some antibiotics, restricted used in humans, like penicillin, tetracycline, erythromycin, chloramphenicol and streptomycin, using the diffusion plate method. The results showed that all strains were able to utilize the tested substrates. The six tested isolates were resistant to erythromycin, but it was not determined if this characteristic was intrinsic or acquired. The isolates have potential for use in symbiotic products, because they demonstrated, in previous tests, resistance to the adverse conditions of the gastrointestinal tract. (AU)
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BR526.1
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