Alimentos transgênicos e seus impactos sobre a segurança alimentar / Food genetically modified and their impact on food security
Nunes, Silene Maria; Carneiro, Andréa Almeida.
Hig. aliment;
25(200/201): 40-44, set.-out. 2011.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14199
Resumo
O alimento transgênico é uma criação da engenharia genética e da biotecnologia com a finalidade de melhoramento na sua produção, qualidade nutricional, aumento da vida de prateleira, climatização, etc. Diversos impactos foram relatados sobre a produção de alimentos transgênicos quanto a sua segurança. Impactos esses de debates entre empresas multinacionais detentoras dos organismos geneticamente modificados (OGMs), governos e organizações representantes aos interesses das comunidades sociais. O presente trabalho teve como objetivo desenvolver uma análise crítica dos alimentos transgênicos quanto à segurança alimentar. A abordagem foi realizada de acordo com vários fatores que afetam diretamente os alimentos transgênicos: a sua utilização para o combate da fome no mundo, os benefícios, os riscos, a segurança alimentar focando a biossegurança e seus aspectos éticos, a percepção pública, bem como o direito do consumidor.(AU)Genetically Modified (GM) food is a creation of genetic engineering and biotechnology with the aim of improving the production, nutritional quality, increase shelf life, climate, etc. Several impacts were reported on the production of GM foods for safety. Impacts of these discussionsbetween companies possessing the genetically modified organisms (GMOs), governments and organizations representing the interests of social communities. This study aims to develop a critical analysis of GM foods as regards the food safety. The approach will be made according to several factors that directly affect food transgenic: their use to combat hunger in the world, the benefits, risks, food security, focusing on biosafety and ethical aspects, public perception and consumer law. (AU)
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