Análise parasitológica de agriões comerciais na cidade Erechim, RS / Parasitological analysis brassicaceae commercialized in the city Erechim, RS
Facioli, Viliane Maria; Grazziotin, Neiva Aparecida.
Hig. aliment;
24(180/181): 128-131, jan.-fev. 2010.
Artigo
em Português
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| ID: vti-14615
Resumo
A incidência das enteroparasitoses no Brasil, assim como nos países em desenvolvimento representa um importante problema em saúde pública. Dessa forma, os vegetais consumidos in natura constituem um grande risco na transmissão de patógenos. Frente a isso, este estudo teve como objetivo determinar a ocorrência de parasitas intestinais em amostras de agrião comercializadas em diferentes supermercados de Erechim-RS, em dezembro de 2006. Foram analisadas 70 amostras de agrião (Nasturtium officinale), as quais foram armazenadas em sacos plásticos individuais com 250 mL de água e agitadas manualmente. A água resultante foi filtrada e colocada em cálice para sedimentação e, após 24 horas, o sedimento obtido foi analisado em microscopia óptica. Os resultados encontrados foram negativos para a presença de parasitas intestinais patogênicos ao homem o que indica que as amostras analisadas podem ser consumidas de forma segura após higienização adequada.(AU)The incidence of enteroparasitoses in Brazil, as well as in the developing countries, represents an important problem of public health. Because of this, the vegetables that are consumed in natura constitute a great risk of transmission of pathogenisis. The objective of this study was to determine the occurrence of intestinal parasites in watercress samples commercialized indifferent supermarkets of Erechim-RS, in December of 2006. 70 watercress (Nasturtium officinale) samples were analyzed, which were stored in individual plastic bags with 250 mL of water and manually agitated. The resultant water was filtered and placed in chalice for sedimentation and, after 24 hours, this sediment was analyzed in optic microscopy. The results were negative for presence of intestinal parasites pathogenic to the man, which indicates that the analyzed samples can be consumed after proper hygiene.(AU)
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