Investigação de um surto de salmonelose ocorrido em Santo André, SP / Investigation of an outbreak of salmonellosis occurred in Santo André, SP
Fuzihara, Terumi Oyama; Nunes, Silene Maria; Azevedo, Sandra Aparecida da Silva; Claves, Edna Correa; Nunes, Andréa de Medeiros Nogueira; Shibata, Eliana Satie.
Hig. aliment;
25(192/193): 142-146, jan.-fev. 2011. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-14705
Resumo
Este trabalho teve como objetivo relatar a investigação de um surto de salmonelose ocorrido em Santo André, SP. Embora este surto tenha ocorrido em 2002, o conhecimento dos fatores, que desencadearam o surto, é de grande importância epidemiológica, principalmente para implementar os programas de prevenção em saúde. Foram envolvidas seis pessoas, todas hospitalizadas devido aos sintomas severos. O período de incubação variou entre 9 e 11 horas. O veículo de transmissão do agente etiológico foi uma sobremesa fria preparada com ovos crus. A receita foi divulgada por uma emissora de TV aberta e elaborada por uma das vítimas. A investigação realizada pela Vigilância Sanitária foi determinante para a elucidação desse surto.(AU)The objective of this report is to describe the investigation of a salmonellas outbreak that occurred inSanto André, SP. Although the outbreak occurred in 2002, the knowledge on the factors that led to theoutbreak is of great epidemiological importance, mainly in order to implement health prevention programs. Six people were involved in the outbreak, and all of them were hospitalized due to severity of the symptoms. lncubation period ranged from 9 to 11 hours. The vehicle for the etiological agent was acold dessert prepared with raw eggs. The recipe was shown in a public TV channel and was preparedby one of the victims. The investigation carried out by the Office of Health Surveillance was essentialfor the understanding of the outbreak. (AU)
Biblioteca responsável:
BR526.1
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