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Vet. Foco; 5(2): 93-101, jan.-jun. 2008. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-3336

Resumo

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o desempenho econômico de novilhos de corte submetidos a dois sistemas de terminação intensiva para abate aos 24 ou 36 meses. Foram utilizados 68 novilhos de corte com base racial britânica, sendo 37 novilhos terminados em pastagem de azevém (Lolium multiflorum) recebendo concentrado na base de 0,8% do peso vivo, abatidos em média aos 24 meses (grupo 2A) e 31 novilhos terminados exclusivamente em pastagem de azevém, abatidos em média aos 36 meses (grupo 3A). O peso médio inicial (PMI), o ganho médio diário de peso (GMD), o tempo médio de permanência (TMP) e o peso médio de abate (PMA) foram, respectivamente, de 283,49 kg, 0,967 kg/dia, 100,8 dias e 380,65 kg para o grupo (2A); e 322,10 kg, 1,024 kg/dia, 84,3 dias e 407,07 kg para o grupo (3A). A partir destas informações, associadas aos custos de alimentação e compra dos animais, procedeu-se uma análise econômica considerando os seguintes custos variáveis de produção: custo de com¬pra/kg; custo de compra/animal; custo de alimentação/animal; custo total/animal; receita bruta/ kg; margem bruta/animal; lucratividade no período; lucratividade/mês; custo de produção/kg produzido; e custo de produção/kg comercializado. O custo de compra/kg foi de R$ 1,60 para todos os animais, enquanto a receita bruta/kg foi de R$ 2,18 e R$ 2,09, respectivamente para 2A e 3A. Animais mais jovens e com menor peso inicial (grupo 2A) necessitaram de maior ganho de peso para atingir o grau de acabamento desejado, permanecendo mais tempo em terminação. A utilização do suplemento e o maior TMP geraram maior custo de alimentação/animal para o grupo 2A. A receita bruta/kg obtida pelo grupo 2A proporcionou margem bruta/animal e lucratividade no período semelhantes ao grupo 3A. A elevada diferença de preço compra/venda foi o principal fator responsável pelo retorno econômico positivo das duas idades à terminação(AU)

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The main objective of this research was to evaluate the economic performance of finish beef steers, from two production systems, slaughtered at 24 or 36 months old. Sixty eight British beef steers were divided in two groups: 37 steers finished in Loliuum multiflorum pasture supplemented with 0.8 % of live weight in concentrate, slaughtered with 24 months old (24 group) and 31 steers finished in Loliuum multiflorum without supplementary feed, slaughtered with 36 months old (36 group). Beginning weight (BW), average daily gain (ADG), days on feed (DF), slaughter weight (SW) were, respectively, 283.49 kg, 0.967 kg/day, 100.8 days and 380.65 kg for 24 group; and 322.10 kg, 1.024 kg/day, 84.3 days and 407.07 kg for 36 group. Using those biological data, associated with feed and purchase costs, were analyzed purchase cost/kg; purchase cost/steer; feed cost/steer; total cost/steer; sell value/kg; gross margin/steer; profit on the period; profit/month; production cost/kg produced; and production cost/sold kg. Purchase cost/kg was R$ 1.60 for both groups. Sell value/kg was R$ 2.18 and R$ 2.09, respectively for 24 and 36 groups. Younger and lighter steers (24 group) needed higher weight gain and more days on feed than 36 group to reach the fat level. Supplementary feed and DF results in higher feed cost/animal for 24 group. Purchase value/kg allowed similar gross margin/steer and profit on the period for both groups. The high difference between purchase and sale value was the main variable that affected the economic performance in both groups(AU)

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