Utilização do músculo diafragama e seus pilares como parâmetro na linha de inspeção da cisticercose bovina / Utilisation of diapfragm's muscle and your pillars as parameter in inspection line of bovine cysticercosis
Queiroz, Murilo Geraldo de; Ferreira, José Maria; Bandeira, Cecília Muller.
R. bras. Ci. Vet.;
15(3): 152-158, set.-dez. 2008. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-339949
Resumo
No Brasil, a cisticercose é uma doença de caráter endêmico, presente em todas as regiões de produção pecuária. Na rotina de inspeção post mortem de bovinos avalia-se geralmente locais de predileção para a fixação dos cistos tais como coração, músculos da cabeça, língua e fígado, a fim de localizar os cistos de cisticercos na carcaça e evitar a disseminação da doença. O objetivo deste trabalho foi validar a utilização do diafragma e seus pilares como proposta para a detecção de cistos de cisticercose em linhas de inspeção de matadouros-frigoríficos. Esta pesquisa foi realizada em três semestres consecutivos, de julho de 2002 a dezembro de 2003, fazendo-se a diferenciação entre os períodos de verão e inverno (outubro de 2002 a março de 2003 e abril de 2003 a setembro de 2003). Foram avaliadas 591.551 carcaças de bovinos, provenientes de 61 municípios do estado de Mato Grosso do Sul, abatidos em um matadouro-frigorífico de exportação do mesmo estado. Todo o processo de abate e a realização dos exames post mortem foram efetuados obedecendo aos procedimentos previstos nas normas oficiais de abate de bovinos do Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento, sob supervisão dos médicos veterinários responsáveis pelo Serviço de Inspeção do estabelecimento em questão. Do total de animais abatidos, 14.427 (2,44 por cento) apresentaram cistos de cisticercose. A análise dos resultados mostrou que o número de bovinos contaminados tem aumentado progressivamente e que a cisticercose bovina encontra-se amplamente distribuída no estado.(AU)In Brazil the cysticercosis is an endemic disease present in all regions of cattle production. In post mortem inspection routine is evaluated principally sites of predilection for fixation of vesicles such as heart, head muscles, tongue and liver, for localizing vesicles of cysticercous in carcass and to avoid the dissemination of this disease. The aim of this work was to validate the utilization of diaphragms muscle and your pillars like proposal for detecting vesicles of cysticercous in inspections line in slaughterhouses. The study was carried out during three consecutive semesters, from July, 2002 to December, 2003 differentiated between summer and winter (October 2002 to March 2003 and April 2003 to September 2003). Were evaluated 591.551 carcass of bovine from 61 cities located in Mato Grosso do Sul state, slaughtered in an exportation slaughterhouse of the same state. All the slaughtering processes as well as the post mortem exams were performed according to the proceeds established by the Brazilian Ministry of Agriculture slaughter official rules, under the supervision of the veterinarians responsible for the inspection service of that slaughterhouse. From total animals slaughtered, 14.427 (2.44 percent) presented vesicles of cysticercous. The analyses of the results demonstrate that the number of contaminated cattle has progressively increased and the bovine cysticercosis is widely spread throughout that state.(AU)
Biblioteca responsável:
BR409.1
Localização: BR68.1
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