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Hig. aliment; 28(232/233): 151-154, maio-jun. 2014. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-341079

Resumo

The use of plant extracts and phytochemicals with known antimicrobial activity may acquire significance in therapeutic treatments. Many plant species have been used by microbial, compounds synthesized by the secondary metabolism of the plant. These compounds are known for their active substances, such as phenolic compounds. Phenolic compounds have the ability to capture free radicals (antioxidant), and preventive effects on cardiovascular and circulatory diseases, cancer, diabetes and Alzheimer's. Also, they have nonspecific action on microorganisms (bacteria), breaking the bacterial cell wall by inhibiting the enryme systems for the formation thereof Among the natural products of plant origin with the presence of phenolic compounds has the pitaya and blueberry. Considering the aspects mentioned the objective of this study was to evaluate the antibacterial activity of red pitaya (Hylocereus undatus) with white pulp, red pitaya with red pulp (H. costaricensis), yellow pitaya with white pulp (Selenicereus megalanthus) and blueberry (Vaccinium myrtillus) employing the method of diffusion in agar gel. Were used for both aqueous extracts of peel and pulp from different varieties of pitaya and blueberry, impregnated in filter paper disks of 6 mm diameter suitable for sensitivity, placed on Petri dishes with appropriate culture medium, previously inoculated with the following microorganisms: Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella thyphimurium, Salmonella enteritidis Staphylococcus aureus and subsequently incubated at 35 o C / 24 - 48 hours. From the results obtained it was concluded that the antibacterial activity of aqueous extract of different species of pitaya is higher than blueberries, red pitaya with red pulp showed greater effectiveness in inhibiting bacteria. (AU)

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O uso de extratos vegetais e fitoquímicos de conhecida atividade antimicrobiana podem adquirir significado nos tratamentos terapêuticos. Muitas espécies vegetais têm sido usadas pelas características antimicrobianas, através de compostos sintetizados pelo metabolismo secundário da planta. Estes compostos são conhecidos por suas substâncias ativas, como é o caso dos compostos fenólicos. Os compostos fenólicos apresentam a capacidade de captar os radicais livres (ação antioxidante), além de efeitos preventivos nas enfermidades cardiovasculares e circulatórias, no câncer, no diabetes e mal de Alzheimer. Além disso, possuem ação inespecífica sobre micro- -organismos (bactérias), rompendo a parede celular bacteriana, inibindo os sistemas enzimáticos para a formação da mesma. Dentre os produtos naturais de origem vegetal, com presença de compostos fenólicos tem-se a pitaya e o mirtilo. Considerando os aspectos mencionados o objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade antibacteriana de pitaya vermelha com polpa branca (Hylocereus undatus), pitaya vermelha com polpa vermelha (H. costaricensis), pitaya amarela com polpa branca (Selenicereus megalanthus) e mirtilo (Vaccinium myrtillus), empregando-se o método de difusão em gel de ágar. Para tanto foram utilizados extratos aquosos da casca e da polpa das diferentes variedades de pitaya e do mirtilo, impregnados em discos de papel filtro de 6 mm de diâmetro, próprios para antibiograma, colocados em placas de Petri com meio de cultura apropriado, semeado previamente com os seguintes micro-organismos: Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella thyphimurium, Salmonella enteritidis e Staphylococcus aureus, posteriormente incubadas a 35 DC / 24 - 48 horas. (...)(AU)

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