Filamentous fungi and agro-industrial residues selection for enzyme production of biotechnological interest / Seleção de fungos filamentosos e de resíduos agroindustriais para a produção de enzimas de interesse biotecnológico
César Stroparo, Erivelton; Michelz Beitel, Susan; Tadeu Vilela Resende, Juliano; Knob, Adriana.
Semina Ci. agr.;
33(6): 2267-2278, 2012.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-471897
Resumo
Many fungal enzymes have relevant applications in different industrial areas. The objective of this work was to select fungi producing hydrolytic enzymes, as well as establish agro-industrial wastes capable of inducing higher production levels. Xylanase, endoglucanase, amylase and poligalacturonase activities were determined by incubating the culture filtrates with their respective substrates. Subsequently, the reducing sugars determination was carried out using 3,5-dinitrosalicylic acid reagent.The protein determination was performed according the modified Bradford method. Among the fungal strains evaluated, Aspergillus niger J4 showed higher levels of xylanase production (8.73 ± 0.34 U/ml) and this was greatest when brewers spent grain was used as substrate (9.80 ± 0.02 U/ml). Penicillium miczynskii produced the highest levels of endoglucanasic activity (0.13 ± 0.03 U/ml), which, in turn, was favored in the pineapple peel presence (0.18 ± 0.02 U/ml). In relation to amylase, A. niger J26 was selected as the best producer strain (6.10 ± 0.30 U/ml) with wheat bran as the best substrate for their production (7.32 ± 0.14 U/ml). Penicillium verruculosum exhibited the highest level of poligalacturonase activity (8.65 ± 0.12 U/ml)), especially when grown in orange peel presence (10.32 ± 0.10 U/ml). These wastes use in these enzymes production may not only reduce their production cosMuitas enzimas produzidas por fungos têm relevantes aplicações em diferentes áreas industriais. O objetivo deste trabalho foi selecionar fungos filamentosos produtores de enzimas hidrolíticas, bem como estabelecer os resíduos agroindustriais capazes de induzir maiores níveis de produção. As atividades xilanásica, endoglucanásica, amilásica e poligalacturonásica foram determinadas incubandose os filtrados de cultura com seus respectivos substratos. Posteriormente, a determinação de açúcares redutores foi realizada utilizando-se o reagente ácido 3,5-dinitrosalicílico. A determinação de proteínas foi realizada segundo o método de Bradford modificado. Dentre as linhagens fúngicas avaliadas, Aspergillus niger J4 apresentou maiores níveis de produção de xilanases (8,73 ± 0,34 U/mL) e esta foi maior quando o bagaço de malte foi utilizado como substrato (9,80 ± 0,02 U/mL). Penicillium miczynskii produziu os índices mais elevados de atividade endoglucanásica (0,13 ± 0,03 U/mL), sendo está última favorecida na presença de casca de abacaxi (0,18 ± 0,02 U/mL). Em relação à amilase, A. niger J26 foi selecionada como a melhor linhagem produtora (6,10 ± 0,30 U/mL), sendo o farelo de trigo estabelecido como o melhor substrato indutor de sua produção (7,32 ± 0,14 U/mL). Penicillium verruculosum exibiu os maiores níveis de atividade poligalacturonásica (8,65 ± 0,12 U/mL), especialmente quando cu
Biblioteca responsável:
BR68.1
Texto completo