Klebsiella pneumoniae como agente contaminante de dietas enterais artesanais / Klebsiella pneumoniae as the agent contaminante on a diet enterais craft

RESUMO

Klebsiella pneumoniae apresenta-se como uma das principais causas de infecção nosocomial, podendo desencadear a ocorrência de quadros de pneumonia, meningite, endocardite, entre outros. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de K. pneumoniae em alimento enteral preparado de forma artesanal, bem como avaliar seu perfil de resistência à ação de antimicrobianos. Foi verificada a presença de k. pneumoniae em 80 por cento das amostras analisadas. Esta presença ocorreu principalmente nas amostras que continham frutas frescas como elemento majoritário de sua composição. Todas as cepas isoladas apresentaram resistência apenas à ampicilina. Estes dados evidenciam a alimentação enteral artesanal como potencial causa de disseminação de K.pneumoniae em ambiente nosocomial.(AU)

ABSTRACT

Klebsiella pneumoniae presents as one of the main nosocomial infections causing. It can cause the development of pneumonia, meningitis, endocarditic, in other infectious diseases. The aim this work was to analyze the presence of K pneumonia in enteral feeding prepared of handmade way. It also was to evaluate the resistant profile front the antimicrobial action. We verified K pneumoniae presence in 80% of the analyzed samples. This presenceoccurred mainly in samples that contained fresh fruits as majority element of their composition. All strains isolated were resistant only to ampicilin. These data evidence the handmade enteral feeding as potential vector of K. pneumoniae dissemination in nosocomial environment. (AU)