Avaliação nutricional e cinética de degradação in vitro de fenos utilizados na alimentação de ovinos e bovinos / Nutritional assessment and degradation kinetics in vitro of some hays fedto sheep and cattle

RESUMO

O objetivo deste estudo foi determinar o fracionamento de carboidratos e de proteínas e determinar a cinética de degradação in vitro pelo método de produção de gases. Foram analisados feno de aveia (Avena strigosa), feno de azevém (Lolium multiflorum), feno de braquiária (Brachiaria decumbens) e feno de coast-cross (Cynodon dactylon). O feno de braquiária apresentou maior quantidade de carboidratos totais e fração B2, já o feno de coast-cross maior quantidade na fração C. No fracionamento de proteínas o feno de aveia e o feno de coast-cross, apresentaram as maiores quantidades na fração A. Na cinética de degradação in vitro por produção de gases o parâmetro “a” apresentou-se maior no feno de azevém. O feno de azevém apresenta a maior parte de seus nutrientes, presentes nas porções mais degradáveis do alimento.(AU)

ABSTRACT

The aim of this study was to determine the fractionation of carbohydrates and proteins and to determine the degradation kinetics in vitro by the method of gas production. Were analyzed oat hay (Avena strigosa), ryegrass hay (Lolium multiflorum) hay (Brachiaria decumbens) hay and coast-cross (Cynodon dactylon).The brachiaria hay had higher amounts of total carbohydrates and fraction B2, as the coast-cross hay larger amounts in C. In protein fractionation hay oat hay and coast-cross, had the highest amounts in fraction A. In vitro degradation kinetics of gas production by the parameter "a" was higher in ryegrass hay, oat hay followed. Hay ryegrass showed the lowest amount of indigestible nutrients and greater quantity of gas produced (mL/g DM). The ryegrass hay presents most of its nutrients, present in the most degradable portions of the food.(AU)