Fatores de risco associados com artrites em suínos de abate / Ecopathological study to identify risk factors associated with arthritis in slaughtered pigs
Morés, N; Pierosan, R; Amaral, A. L; Barioni Júnior, W.
Arq. bras. med. vet. zootec;
55(2): 133-140, abr. 2003. ilus, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-7536
Resumo
Realizou-se um estudo epidemiológico de observação de 63 unidades terminadoras de suínos, com o objetivo de identificar os fatores de risco associados à ocorrência de artrite no abate. Em cada granja foram acompanhados cerca de 220 suínos por 110 dias e anotadas 42 variáveis, uma objetiva (condenação por artrite) e 41 explicativas (fatores de risco), desde a chegada dos leitões na propriedade até o serviço de inspeção federal no abate. Foram utilizados métodos descritivos e análises multivariadas. Das 63 granjas estudadas 39,7%, 33,3% e 27,0% apresentaram, respectivamente, nenhuma (0,0%), baixa (£ 0,7%) e alta (>0,7%) ocorrência de carcaças condenadas por artrite. Observou-se associação entre a ocorrência de artrite com baixo ganho de peso diário, baixo rendimento de carne na carcaça, conversão alimentar ruim e baixo peso de carcaça. Os fatores de risco associados à ocorrência da artrite foram: granjas com histórico de condenações por artrite, mais de cinco anos sem reforma do piso, lote do sexo macho, ausência de forro nas instalações, limpeza das baias somente uma vez ao dia, condições ruins de transporte para o abate, galpões com mais de 250 suínos alojados e mais de 10 fornecedores de leitões na formação do lote.(AU)An epidemiological observational study was carried out in 63 swine finisher units aiming to identify the risk factors associated to the occurrence of arthritis at slaughter. In each farm, about 220 animals were evaluated for 110 days, and 42 variables, one objective (swine condemned for arthritis) and 41 explicative, were collected from the arrival of the pigs to the farm until submitted to the Federal Inspection at slaughter. Data were analyzed by descriptive statistics and multivariate methods. Out of the 63 studied farms, 27.0%, 33.3% and 39.7% had high (>0.7%, low £ 0.7%) and no occurrence (0.0%) of animals condemned for arthritis. There was an association between the occurrence of arthritis and low daily weight gain, low carcass meat yield, poor feed conversion rate and low carcass weight. The risk factors associated with arthritis at slaughter were: farms with historical data of condemnation for arthritis, more than five years without carrying out floor repairs, male sex, absence of ceiling lining in the facilities, pen cleaning only once a day, bad conditions of swine transport to the slaughterhouse, finisher units with more than 250 housed animals and more than 10 different pigs suppliers in the lot formation.(AU)
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