Fortification of pizza dough's with whole soybean flour of new cultivar 'UFVTN 105AP'
Natal, Dorina Isabel Gomes; Dantas, Maria Inês de Souza; Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Piovesan, Newton Deniz; Martino, Hércia Stampini Duarte; Dias, Desirrê Morais.
Ci. Rural;
44(10)2014.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-760404
Biblioteca responsável:
BR68.1
Texto completo