VISCERAL LIPOSOMATIC INDEX (VLSI) AND TOTAL LIPID LEVELS IN DIFFERENT BODY TISSUES OF PACU (PIARACTUS MESOPOTAMICUS HOLMBERG, 1887) / ÍNDICE GORDURA-VISCEROSSOMÁTICO E NÍVEIS DE LIPÍDIO TOTAL EM DIFERENTES TECIDOS DE PACU (Piaractus mesopotamicus HOLMBERG, 1887)
OLIVEIRA, Elenise Gonçalves de; SOUZA, Valéria Leão; URBINATI, Elisabeth Criscuolo; ROVIERO, Damares Perecim.
B. Inst. Pesca;
241997.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-761409
Resumo
The aim of the present work is to determine the amount of lipid stored in abdominal organs and the levels of total lipid in different body tissues of pacu (Piaractus mesopotamicus) and the effects of sex and months (period) of the year. Male and female fish reared in captivity (average body weight 2,387 g and body length 41.88 cm) were caught from ponds in the following months of the year: May, August, November and February. After 24 to 48 hours without food, the fish were killed under anesthesia (MS 222), and liver, white muscle, red muscle and gonads sampIes were collected and frozen for further gravimetric determination of total lipid leveI. Following, visceral lipid was collected and weighed for visceral liposomatic index determination (VLSI %). The statistic media comparison (Tukey test 5%) indicate that VLSI, in pacu, started to increase in November and February, being statically higher than in May and August. In males, VLSI was higher than in females. Total lipid (g.100 g-1) showed differences between tissues, but not between sexes, being the higher values found in red muscle, in May and August. In the liver, the total lipid leveI was the same in the four months, while white muscle presented higher values in February compared to the other months and liver. Total lipid concentration in testis was higher than that in ovary.Neste trabalho, o objetivo foi verificar se a quantidade de gordura depositada nas vísceras e os níveis de lipídio total em diferentes tecidos de pacu (Piaractus mesopotamicus) apresentam alterações que possam ser relacionadas com sexo e mês (épocas) do ano, bem como se os níveis de lipídios totais diferem entre tecidos. Para tanto, exemplares de ambos os sexos, criados em cativeiro, foram capturados em quatro meses do ano (maio, agosto, novembro e fevereiro), anestesiados com MS 222 e sacrificados, sendo, a seguir, retiradas amostras de fígado, músculo branco, músculo vermelho e gônadas, que foram congeladas e, posteriormente, avaliadas quanto ao teor de lipídio, por método gravimétrico. Logo após, a gordura do trato digestivo foi separada e pesada e o valor obtido, dividido pelo peso do corpo e multiplicado por 100, para ser expresso como Índice gordura-viscerossomático (IGVS %). O teste de comparação de médias (Tukey 5%) indicou que o IGVS em pacus, com peso médio entre 2204,00 e 2571,00 g e comprimento padrão médio entre 40,59 e 43,38 cm, começou a aumentar em novembro e em fevereiro, sendo significativamente maior que em maio e agosto. Nos machos, o IGVS foi significativamente maior que nas fêmeas. O teor de lipídio total (g.100 g-1) apresentou diferenças entre tecidos e meses do ano, mas não entre sexos, sendo que o músculo vermelho foi o tecido que apresentou níveis mais
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