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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-1803

Resumo

A produção de biodiesel resulta em co-produtos protéicos que podem ser utilizados como fontes alternativas na alimentação animal gerando um sistema de produção sustentável que contribui com o meio ambiente. O presente trabalho teve como objetivo estudar a substituição, em níveis crescentes, da proteína do farelo de soja pela proteína da torta de crambe, na dieta de cordeiro alimentados com dietas contendo concentrado e volumoso na proporção de 70:30. Foi avaliado o coeficiente da digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), energia bruta (EB), fibra de detergente acida (FDA), fibra de detergente neutro (FDN), celulose (CEL), hemicelulose (HEM), carboidrato não fibroso (CNF); Balanço de nitrogênio (BAL. N) e nutrientes digestíveis totais (NDT); consumo da MS, parâmetros bioquímicos sanguíneos e a produção de gás in vitro das dietas. O ensaio de digestibilidade aparente foi conduzido no Instituto de Zootecnia IZ/APTA/SAA. Foram utilizados 20 cordeiros lanados com peso médio inicial de 22,64 ± 3,61 kg, com idades entre 100-120 dias. Os animais foram alojados em gaiolas de metabolismo, com coletor e separador de fezes e urina. A produção de gases in vitro no período de 24 horas foi feita com inóculo ruminal de quatro ovinos machos adultos deslanados. O aumento da substituição da proteína do farelo de soja pela proteína da torta de crambe levou a diminuição (P<0,05) dos CDA da MS, MO, EE, EB, FDA, FDN, CEL E NDT que acarretou na diminuição do consumo da MS em g/dia, sem afetar o consumo de MS em porcentagem do peso vivo (%PV) e por unidade de tamanho metabólico (UTM). Não houve efeito significativo (P>0,05) para glicose, uréia, transaminase glutâmico oxalacético (TGO) e transaminase glutâmica pirúvica (TGP). Ocorreu efeito da dieta (P<0,05) para a produção total de gás em 24 horas (PTG24h), produção total de gás na MS (PTGMS - mL/gMS), produção de metano em 24 horas (PCH424h), produção de metano na MS (PCH4MS mL/gMS) sem alterar significativamente (P>0,05) o fator de partição (FP mL/mg), a degradabilidade da MS (DMS g/kg) e a degradabilidade da MO (DMO g/kg). A substituição da proteína do farelo de soja pela proteína da torta de crambe diminui o valor nutritivo da dieta

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