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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-200088

Resumo

Estudos recentes na suplementação de enzimas amilolíticas em dietas de vacas leiteiras contendo milho de endosperma duro têm mostrado efeitos positivos. O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho leiteiro, o consumo e a digestibilidade de nutrientes, por vacas em lactação em resposta à hidratação por 24 horas do milho grão de endosperma duro finamente moído acrescido ou não de enzima glicoamilase (Sanferm Yield, Novozymes Latin America Ltda, Paraná, Brasil) em dietas com 27% de amido de vacas leiteiras, a fim de melhorar o desempenho e digestibilidade de nutrientes nestes animais. Doze vacas da raça Holandês, sendo seis primípara e seis multíparas com peso médio de 592±71 Kg e 167±68 dias em lactação (DEL) foram distribuídas numa sequencia de 4 tratamentos em delineamento de tipo quadrado latino 4x4 balanceados para o efeito residual. Para o estudo de degradabilidade in situ foram utilizadas 3 vacas mestiças Holandês-Gir (1/2 sangue), em lactação. Cada período experimental foi de 21 dias, com 14 dias de adaptação s dietas experimentais e os últimos 7 dias de coleta e avaliações. As dietas experimentais foram identificadas como MM (milho moído), MMMA (50% do milho moído e 50% hidratado amilase), MA (milho moído e hidratado com amilase), MH (milho moído hidratado). O milho foi hidratado 24h antes do fornecimento visando uma umidade de 35% e simultaneamente foi adicionada a enzima na água até atingir 0,35 ml por kg de matéria natural de milho. Os dados foram analisados pelo Proc Mixed do SAS em todas as variáveis as médias foram determinadas utilizando as médias dos quadrados mínimos e as médias dos tratamentos foram comparadas usando a opção de PDIFF ajustado para Bonferroni. Os animais que receberam as dietas experimentais MH e MMMA tiveram redução no consumo de matéria seca (CMS) em comparação animais consumindo a dieta MM (20,8 e 21,0 vs. 22,6 kg/d). A dieta MMMA mostrou aumento na porcentagem gordura e sólidos do leite em comparação à dieta MA (3,48 vs 3,17%) e (12,33 vs 11,83%) respectivamente. A eficiência alimentar (leite corrigido para energia/CMS) foi maior a dieta experimental MMMA em comparação ao tratamento MM (1,49 vs 1,36). A produção de leite, parâmetros sanguíneos, excreção de derivados de purina na urina e digestibilidade dos nutrientes não diferiram entre as dietas experimentais. A hidratação do milho moído com e sem enzima glicoamilase não mostrou nenhum tipo de efeito sobre o desempenho de vacas leiteiras.

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Recent studies have observed positive effect on supplementation of amylolytic enzymes in dairy cattle diets containing corn with hard endosperm. The aim of this study was to evaluate the dairy performance, consumption and digestibility of nutrients for dairy cows in response to hydration of 24 hours finely ground corn with hard endosperm using or not glucoamylase enzyme (Sanferm Yield, Novozymes Latin America Ltda, Paraná, Brazil) in diets with 27% of starch in dairy cows in order to improve performance and nutrient digestibility in these animals. Twelve Holstein cows, six primiparous and six multiparous with an average weight of 592 ± 71 kg and 167 ± 68 days in milk (DIM) were assigned to a sequence of 4 treatments in 4 x 4 Latin square design balanced for carryover effects. For the study of degradability in situ were used 3 Holstein-Gyr crossbred cows (1/2 blood), lactating. Each experimental period was 21 days, 14 days for diet adaptation and 7 days for sample and data collection. The experimental diets were identified as MM (ground corn), MMMA (50% ground corn and 50% hydrated amylase), MA (ground and hydrated corn with amylase), MH (ground corn hydrated). The corn was hydrated 24h before delivery targeting a moisture of 35% and the enzyme was simultaneously added in the water until reaching 0.35 ml per kg of natural matter of corn. Data were analyzed by Proc Mixed SAS and in the all variables the means were determined using the least square means and the treatment means were compared using the pdiff option adjusted for Bonferroni. Animals that received the MH and MMA diets reduced dry matter intake (DMI) than animals consuming the MM diet (20.8 and 21.0 vs. 22.6 kg / d). The MMMA diet showed an increase in the percentage fat and milk solids compared to diet MA (3.48 vs 3.17%) and (12.33 vs 11.83%) respectively. Feed efficiency (milk corrected for energy / CMS) was higher for MMMA diet compared to MM diet (1.49 vs 1.36). The production of milk, blood parameters, excretion of purine derivatives in the urine and nutrient digestibility did not differ among the experimental diets. Hydration of ground corn with and without glucoamylase enzyme did not show any effect on the performance of dairy cows.

Biblioteca responsável: BR68.1