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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-200710

Resumo

A estacionalidade da produção animal em pasto em Goiás pode ser minimizada com a conservação, na forma de silagem, da sobra dos capins utilizados para pastejo. O capim-mombaça é uma boa opção devido ao seu alto potencial produtivo e bom valor nutricional. A inclusão de aditivos à silagem pode melhorar seu perfil fermentativo e, consequentemente, a sua qualidade final, além de reduzir perdas de material por produção de gases e efluentes. São raros estudos avaliando a adição do farelo de canola à silagem do mombaça. Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de quatro níveis (0, 10, 15 e 20%), em porcentagem da matéria fresca, de farelo de canola (FC) sobre a silagem do capim-mombaça e avaliar a cinética da degradação ruminal da matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e da fibra insolúvel em detergente neutro (FDN) da silagem de capim mombaça. Foram avaliados o perfil fermentativo, a composição químico-bromatológica e as perdas por gases e efluentes. Foram utilizados mini-silos feitos de canos de PVC (100 mm), as perdas por gases e efluentes e recuperação de matéria seca foram calculadas pelas equações de Santos (2008); o cálculo de pH e acidez titulável foi realizado pelo método descrito por Silva e Queiroz (2006), com potenciômetro; o teor de N-NH3 foi determinado segundo a metodologia descrita por Mizubuti (2009); as análises de ácidos orgânicos e graxos: ácido lático (AL), ácido acético (AAc), ácido propiônico (AP) e ácido butírico (AB), foram realizadas em Cromatógrafo Líquido de Alto Desempenho (HPLC); foram determinados os teores de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), matéria mineral (MM), proteína bruta (PB) de acordo com as metodologias descritas por Silva e Queiroz (2006). Os teores de fibras insolúveis em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA) foram avaliados pelo método sequencial descrito por Van Soest (1994) adaptado por Campos (2004). As análises de extrato etéreo foram realizadas segundo metodologia de Bligh e Dyer (1959). Os teores de carboidratos solúveis foram determinados conforme Campos (2004). As equações de degradabilidade ruminal utilizadas foram as de Orskov e McDonald (1979). O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos (níveis de inclusão) e quatro repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Foi feita análise de regressão para a composição químico-bromatológica. A inclusão do farelo de canola na silagem do capim-mombaça reduz as perdas por gases e efluentes, aumentando a recuperação de matéria seca. Os teores de N-amoniacal foram elevados com a inclusão do FC, mas ficaram dentro dos parâmetros aceitáveis. A inclusão de FC elevou o pH da silagem, aumentou, também, a produção de ácidos lático, acético, butírico e propiônico. A composição químicobromotalógica foi positivamente afetada pela inclusão do FC, com aumentos lineares nos teores de MS, PB, CHOs solúveis e reduções lineares nos teores de FDN e FDA. A inclusão de 20% de farelo de canola promoveu a maior degradabilidade ruminal da matéria seca, propiciou a menor porção indegradável de FDN e o segundo maior teor de proteína não degradável no rúmen para a silagem do mombaça, mostrando ser este o nível mais adequado de inclusão.

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The seasonality of livestock on pasture in Goiás can be minimized with conservation in the form of silage, the surplus of the grasses used for grazing. The mombaça is a good choice because of its high yield potential and good nutritional value. The addition of silage additives can improve their fermentation profile and hence the final quality, and to reduce loss of material by producing gas and effluent. Very few studies evaluating the addition of canola meal silage from Mombasa. This study aimed to evaluate the effect of inclusion of four levels (0, 10, 15 and 20%), a percentage of the fresh weight of canola meal (FC) on the silage of mombaçagrass and evaluate the kinetics of ruminal degradation dry matter (DM), crude protein (CP) and insoluble neutral detergent fiber (NDF) of the silage Mombasa grass. They assessed the fermentative profile, chemical composition and gas losses and effluents. We used mini-silos made of PVC pipes (100 mm), gas losses and effluents and dry matter recovery were calculated by equations of Santos (2008); pH and titratable acidity calculation was performed by the method described by Silva and Queiroz (2006), with the pot; NH3-N content was determined according to the methodology described by Mizubuti (2009); analysis of organic and fatty acids: lactic acid (LA), acetic acid (AAc), propionic acid (PA) and butyric acid (BA), were performed in High Performance Liquid Chromatograph (HPLC); It was determined the dry matter (DM), organic matter (OM), mineral matter (MM), crude protein (CP) according to the methodologies described by Silva and Queiroz (2006). The content of insoluble neutral detergent fiber (NDF) and acid (FDA) were evaluated by the sequential method described by Van Soest (1994) adapted by Campos (2004). The ether extract analyzes were performed according to the methodology of Bligh and Dyer (1959). The soluble carbohydrates were determined as Campos (2004). The degradability of equations used were Orskov and McDonald (1979). The experimental design was completely randomized, with four treatments (inclusion levels) and four replicates. Data were submitted to analysis of variance and means were compared by Tukey test at 5% probability. Regression analysis was performed for the chemical composition. The inclusion of canola meal in silage of mombaçagrass reduces waste gas and effluent, increasing the dry matter recovery. The ammonia-N levels were high with the inclusion of FC, but were within acceptable parameters. The inclusion of FC increased silage pH increased, also the production of lactic acid, acetic, butyric and propionic. The chemical-bromotalógica composition was positively affected by the inclusion of HR, with linear increases in DM, CP, soluble WSCs and linear reductions in NDF and ADF contents. The inclusion of 20% of canola meal promoted higher ruminal degradability of dry matter, provided the lower undegradable portion of NDF and the second largest non-degradable protein in the rumen for silage from Mombasa, showing that this is the most appropriate level of inclusion.

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