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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-201013

Resumo

Objetivou-se, com este estudo, avaliar o consumo dos nutrientes, os coeficientes de digestibilidade aparente, o desempenho, o balanço de nitrogênio, medidas in vivo, as características de carcaça, composição regional da carcaça e avaliação econômica das dietas dos cordeiros Dorper X Santa Inês, submetidos a diferentes alimentos alternativos. Foram utilizados 20 cordeiros Dorper X Santa Inês castrados, com idade aproximada de 90 dias e peso médio de 20 kg, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições. As dietas experimentais foram compostas por milho moído, farelo de soja, suplemento mineral, ureia e feno de Tifton como volumoso. Além desses ingredientes, foram utilizados como alimentos alternativos o caroço de algodão, farelo de girassol e torta de mamona nas proporções de 10, 8 e 8% da (%MS), respectivamente, sendo distribuídos entre os tratamentos da seguinte forma: Dieta 1 Controle; Dieta 2 - Caroço de algodão integral; Dieta 3 - Farelo de girassol e Dieta 4 - Torta de mamona. As dietas foram fornecidas em mistura completa, na proporção 50:50 (volumoso:concentrado). O experimento teve duração de 92 dias para avaliação do consumo dos nutrientes e para a avaliação do ganho de peso total e ganho médio diário. No final do período de desempenho, os animais passaram pelo ensaio de digestibilidade, que teve duração de 5 dias. Durante esta etapa, foi feita a coleta das amostras dos alimentos fornecidos, bem como das sobras e fezes para cálculo de digestibilidade. No último dia, foram coletadas amostras de urina pelo método de amostragem spot para determinação do balanço de nitrogênio. Decorrido o período de desempenho e digestibilidade, foram determinadas as medidas biométricas. No final desse estágio, após passar por 16h de jejum, os cordeiros foram abatidos e na sequência, realizadas as avaliações de características de carcaças antes e após 24 horas de câmara fria, posteriormente, foi realizada um corte longitudinal na carcaça e feita as avaliações na meia carcaça esquerda, seguidamente, estas foram separadas em cinco regiões anatômicas ou cortes comerciais e obtidos seus pesos para cálculos de rendimentos. Foi encontrado efeito dos diferentes alimentos alternativos na dieta dos cordeiros para o consumo dos nutrientes. Observou-se maiores valores de consumo de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido para os animais que consumiram a dieta contendo torta de mamona. O maior consumo de extrato etéreo foi verificado para aqueles que ingeriram a dieta controle. Para os demais nutrientes não foi encontrado diferença significativa. A digestibilidade dos nutrientes também não foi influenciada pela utilização dos diferentes alimentos alternativos. Verificou-se superioridade para o balanço de nitrogênio em percentagem do nitrogênio ingerido, para as dietas contendo torta de mamona e controle. Para o ganho de peso total e ganho médio diário, também foi verificado superioridade nos animais que foram submetidos à dieta com torta de mamona (19,31 kg) e (210 g) em relação às demais dietas. As medidas biométricas não foram influenciadas. Das características de carcaça avaliadas, apenas para o peso vivo sem jejum, peso vivo com jejum e peso da carcaça quente foi verificado significância, com maiores pesos para os animais que consumiram a dieta com torta de mamona, apresentando valores médios iguais a 38,51; 37,18 e 19,36 kg, respectivamente. Não houve influência sobre as medidas observadas na carcaça dos cordeiros, com exceção da área de olho de lombo e comprimento externo da carcaça. As dietas contendo caroço de algodão, farelo de girassol e torta de mamona proporcionaram maiores valores de área de olho de lombo dos cordeiros em relação à dieta controle. Para o peso dos cortes comerciais, somente a perna e costela/fralda foram influenciadas pelas dietas, com maiores pesos para os animais que consumiram a dieta com torta de mamona. Em relação ao rendimento dos cortes, não foi encontrado efeito. A torta de mamona apresenta-se como melhor alternativa na alimentação, sem interferir no desempenho produtivo dos cordeiros mantidos em confinamento, pois proporciona melhores resultados de consumo, ganho de peso, características de carcaça e promove melhor retorno econômico. Recomenda-se a torta de mamona na proporção de 8% do concentrado em dietas para corderios Dorper X Santa Inês em confinamento.

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The objective of this study was to evaluate the consumption of nutrients, apparent digestibility, performance, nitrogen balance, in vivo measurements, carcass characteristics, carcass composition and regional economic evaluation of the diets of lambs Dorper X Santa Inês submitted different alternative foods. 20 lambs were castrated Dorper X Santa Ines, aged approximately 90 days and average weight of 20 kg, distributed in a completely randomized design with four treatments and five replications. The experimental diets were composed by corn, soybean meal, mineral supplement, urea and Tifton hay as forage. In addition to these ingredients have been used as alternative food the cotton seed, sunflower meal and castor cake in the proportions of 10, 8 and 8% of (% DM), respectively, and distributed between treatments as follows: Diet 1 - Control ; Diet 2 - Full Cotton seed; Diet 3 - sunflower meal and Diet 4 - castor bean pie. Diets were fed total mixed ration, in 50:50 (forage: concentrate). The experiment lasted 92 days for nutrient intake assessment and the assessment of the total weight gain and average daily gain. At the end of the performance period the animals passed through the digestibility trial that lasted five days and during this period was made to collect samples of feed supplied, as well as the remains and feces for digestibility calculation and the last day was collected samples urine by sampling "spot" to determine the nitrogen balance. After the performance period and digestibility were determined biometric measurements. At the end of this period after passing through 16h fasting were slaughtered and following evaluations performed carcass characteristics before and after 24 hours of cold storage, and was subsequently held in a longitudinal section the housing is made in the left half carcass reviews, and subsequently they were separated into five anatomical regions or commercial cuts and obtained their weights for income calculations. Found effect of different alternative foods in the diet of lambs to consume nutrients. There was greater consumption values of dry matter, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber for the animals fed the diet containing castor cake. The higher consumption of lipids was observed for those who ate the control diet. For other nutrients not found significant difference. Nutrient digestibility was not influenced by the use of different alternative foods. It was superior to the nitrogen balance as a percentage of nitrogen intake for diets containing castor and control pie. For the total weight gain and average daily gain, was also observed superiority in animals that underwent diet with castor bean (19,31 kg) and (210 g) compared to the other diets. The biometric measurements were not affected. The carcass yield, only to body weight without fasting, body weight by fasting and hot carcass weight was verified significance, with higher weights for the animals fed the diet with castor cake, with average values equal to 38,51; 37,18 and 19,36 kg, respectively. There was no influence on the measures observed in the carcasses of lambs, except for loin eye area and length of the external housing. Diets containing cottonseed, sunflower meal and castor bean cake brought more of lambs loin eye area values compared to the control diet. For the weight of retail cuts, only the leg and rib / diaper were influenced by diets with higher weights for the animals fed the diet with castor cake. Regarding the cut yields, was not found effect. The castor bean is presented as the best alternative power without interfering in the productive performance of lambs feedlot, it provides better results consumption, weight gain, carcass characteristics and promotes better economic return. It is recommended to castor cake at the rate of 8% of the concentrate in diets for corderios Dorper X Santa Inês.

Biblioteca responsável: BR68.1