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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-201239

Resumo

Objetivou-se avaliar os efeitos dos níveis de inclusão da casca de banana seca ao sol na dieta de vacas F1 Holandês x Zebu em lactação, sobre o consumo, digestibilidade, produção de leite e comportamento ingestivo. As dietas foram constituídas de 0, 15, 30, 45 e 60% de substituição da silagem de sorgo pela casca de banana. O experimento foi realizado na Fazenda Experimental da UNIMONTES Janaúba, MG, sendo utilizadas 10 vacas F1 Holandês x Zebu, com 70 ± 11 dias de lactação ao início do experimento. O delineamento experimental foram 2 quadrados latinos 5 x 5, sendo o período experimental dividido em cinco períodos de 16 dias, sendo 12 dias de adaptação e quatro dias de coletas. Foram avaliadas a produção de leite, consumo, digestibilidade e viabilidade econômica. A produção fecal foi estimada pela FDAi através da incubação dos alimentos, das sobras e das fezes no rúmen de um animal fistulado. As vacas foram submetidas à observação visual para avaliação do comportamento ingestivo durante dois dias consecutivos. O consumo de matéria seca quando expresso em kg dia-1, apresentou efeito quadrático (P<0,05) com valor máximo no nível de 38,30% de substituição. Foi observado efeito quadrático no consumo de proteína bruta (P<0,05) expressos em kg dia-1 e em porcentagem do peso e linear para consumo de fibra em detergente neutro. A digestibilidade da fibra em detergente neutro, proteína bruta e extrato etéreo reduziram linearmente com a inclusão da casca na dieta. De forma contrária, a digestibilidade dos carboidratos não fibrosos apresentou efeito linear crescente, com acréscimo de 0,2177% para cada unidade percentual de casca incluída na dieta. Os pesos, escores e as variações de peso e escore não foram influenciados (P>0,05), bem como a produção de leite, produção de leite corrigido para 3,5% de gordura, conversão alimentar, eficiência de utilização do nitrogênio dietético, níveis plasmáticos de glicose, colesterol total e nitrogênio ureico, já a eficiência alimentar apresentou efeito quadrático (P<0,05), com um ponto de mínimo no nível 37,95% de inclusão da casca de banana. Os níveis de casca de banana não influenciaram (P>0,05) o consumo, a ruminação e a mastigação da FDN expressa em minutos por quilograma. Em relação ao consumo, ruminação e mastigação da matéria seca expressa em minutos por quilograma, esta apresentou efeito linear decrescente (P<0,05), sendo que para cada unidade percentual de casca de banana houve uma redução de 0,0794, 0,0822 e 0,1616 minutos por quilograma, respectivamente. A substituição de 60% da silagem de sorgo por casca de banana na dieta de vacas F1 Holandês x Zebu em lactação, com uma relação volumosa: concentrado de 70:30, reduz o tempo despendido com a alimentação, melhora a eficiência de alimentação da matéria seca e da fibra em detergente neutro e não altera produção de vacas com produção média de 16,49 kg de leite com 3,5% de gordura dia-1, reduz os custos com a alimentação e minimiza os impactos ambientais causados pelo descarte deste resíduo na natureza.

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Aimed to evaluate the effect of inclusion levels of dry banana peel in the sun in the diet of F1 Holstein x Zebu lactating cows, on intake, digestibility, milk production and feeding behavior. Diets contained 0, 15, 30, 45 and 60% replacement of sorghum silage by banana peel. The experiment was conducted at the Experimental Farm UNIMONTES - Frangipani, being used 10 cows F1 Holstein x Zebu, with 70 ± 11 days in milk at the beginning of the experiment. The experimental design were two Latin squares 5 x 5, and the trial period divided into five periods of 16 days, 12 days of adaptation and four days of collection. They evaluated the production of milk, intake, digestibility and economic feasibility. Fecal production was estimated by ADFi by incubating food, leftovers and feces in the rumen of a fistulated animal. The cows were submitted to visual observation for evaluation of feeding behavior for two consecutive days. The dry matter intake when expressed in kg day-1, showed a quadratic effect (P <0.05) with maximum value at the level of 38.30% substitution. Quadratic effect was observed in the consumption of crude protein (P <0.05) expressed as kg day-1 and percentage of weight and linear for fiber intake neutral detergent. The digestibility of neutral detergent fiber, crude protein and ether extract linearly reduced with the inclusion of the shell in the diet. So contrary, the digestibility of non-fibrous carbohydrates showed increasing linear effect, with 0.2177% increase for each percentage unit of bark included in the diet. The weights, scores, and changes in weight and score were not affected (P> 0.05), as well as milk production, milk production adjusted to 3.5% fat, feed conversion efficiency of utilization of dietary nitrogen plasma levels of glucose, urea nitrogen and total cholesterol, as feed efficiency showed a quadratic effect (P <0.05), with a minimum point at the 37.95% level of inclusion of banana peel. The banana peel levels did not affect (P> 0.05)consumption, rumination and chewing NDF expressed in minutes per kilogram. In terms of usage , rumination and chewing of dry matter expressed in minutes per kilogram , this showed decreasing linear effect ( P < 0.05 ), and for every percentage unit of banana peel decreased by 0.0794 , 0 , 0822 minutes per kilogram and 0.1616 , respectively. The replacement of 60 % of sorghum silage by banana peel in the diet of F1 Holstein x Zebu lactating cows , with a forage: concentrate ratio of 70:30 , it reduces the time spent on food, improves the power efficiency of the matter drought and neutral detergent fiber and does not alter production cows with average production of 16.49 kg of milk with 3.5% fat day-1 , reduces the cost of food and minimizing the environmental impacts caused by the disposal of this waste in nature.

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