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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-201422

Resumo

Objetivou-se avaliar a viabilidade econômica da suplementação proteico/energética na recria, durante o período chuvoso, na terminação, durante o período seco, de novilhos mestiços criados em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu. Os experimentos foram conduzidos na fazenda Princesa do Mateiro, no município de Ribeirão do Largo, Bahia. Para o experimento realizado durante a fase de recria, foram utilizados 32 novilhos mestiços (5/8 Zebu x 3/8 Europeu), castrados com idade média de 12 meses e peso corporal médio inicial de 269 ± 27,86 kg. O período experimental foi de 126 dias, tendo início em dezembro de 2010 e término em abril de 2011. Para o experimento durante a fase de terminação, foram utilizados 20 novilhos mestiços castrados (½ Zebu-Holandês), com média de 24 meses de idade e peso corporal médio inicial de 371 ± 13,02 kg. O período experimental compreendeu de abril de 2012 a setembro de 2012, totalizando 135 dias. Em ambos experimentos foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado. Os grupos de animais foram divididos em dois tratamentos (na fase de recria, dois grupos com 16 animais cada; na fase de terminação, dois grupos com 10 animais cada), representados por dois níveis de suplementação proteico/energética: 0,3 e 0,6% do peso corporal (PC) com base na matéria seca. Os animais foram mantidos em pastejo intermitente em uma pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu. De posse dos dados de consumo e desempenho dos animais, bem como os preços dos custos operacionais e da arroba do boi, foi possível desenvolver os indicadores de viabilidade econômica em planilha de Excel®. As variáveis estudadas foram interpretadas estatisticamente por meio de análise de variância e teste F a 0,10 de probabilidade. O ganho de peso por hectare, a produção de carne em quilos por hectare e em arrobas por hectare foram superiores (P<0,10) no grupo de animais suplementados com 0,6% PC, tanto na fase de recria, quanto de terminação. Na fase de recria a produção de carne por hectare aumentou 12,37% quando utilizado 0,6%PC de suplemento e fase de terminação esse aumento foi de 20,01% quando comparados com o menor nível de suplementação. O custo total com suplemento em cada período, o custo com suplemento por arroba produzida, o custo total por arroba produzida, a participação do custo com suplemento no custo total da arroba produzida, o custo por animal e o custo por hectare apresentaram diferenças (P<0,10) em ambas as fases de produção, com valores superiores para o grupo de animais que recebeu 0,6%PC. No entanto, tanto na recria quanto na terminação, a composição dos custos com mão de obra, medicamentos, manutenção da pastagem e impostos, ambos em reais por arroba produzida (R$/@), apresentaram diferença entre os tratamentos (P<0,10), demonstrando valores superiores para os animais suplementados com 0,3%PC, uma vez que esses animais apresentaram menor produtividade. O capital investido no período, a renda bruta devido ao ganho de peso por animal, a renda bruta devido ao ganho de peso por hectare e atratividade apresentaram diferença (P<0,10) em ambas as fases de produção, com valores superiores para o grupo de animais que recebeu 0,6%PC. No entanto, em ambas as fases de produção, o grupo de animais que recebeu 0,3%PC apresentou maiores valores (P<0,10) para as variáveis real retornado para cada real investido, taxa mensal de retorno, percentual de lucratividade e percentual de retorno do uso da suplementação a pasto. 0,3%PC. Na fase de recria a renda líquida por hectare não apresentou diferença (P>0,10) entre os níveis de suplementação utilizados, no entanto, os valores foram positivos para ambos os níveis de suplementação. Na fase de terminação a renda líquida por hectare foi diferente entre os níveis de suplementação avaliados, com resultado negativo quando os animais foram suplementados com 0,6%PC. A taxa interna de retorno (TIR) apresentou diferença na fase de recria (P<0,10), com valores superiores quando foi utilizada a suplementação ao nível de 0,3%PC, porém ambos os níveis apresentaram-se positivos. Durante a fase de terminação, os valores de TIR não apresentaram diferença (P>0,10) entre os níveis de suplementação avaliados, no entanto foram negativos. Na fase de recria, o valor presente líquido (VPL) foi semelhante (P>0,10) entre os níveis de suplementação, com resultados positivos para ambos os níveis. Na fase de terminação, houve diferença (P<0,05) no VPL observado, uma vez que no grupo de animais suplementados com 0,3%PC foi positivo e, quando fornecido 0,6%PC de suplemento aos animais, o VPL foi negativo. Conclui-se que suplementar os animais em fase de recria e terminação com 0,3 e 0,6% PC apresenta-se tecnicamente viável, no entanto, diante das respostas econômicas observadas, suplementar os animais com 0,3% do peso corporal apresenta maior atratividade de adoção, bem como maior lucratividade ao produtor.

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This study aimed to evaluate the economic viability of protein / energy supplementation in growing during the rainy season, the termination, during the dry period of crossbred steers raised in Brachiaria brizantha pasture. Marandu. The experiments were conducted on the farm Princess Bushman, in Ribeirão square, Bahia. For the experiment conducted during the growing phase, 32 crossbred steers were used (5/8 Zebu x European 3/8), castrated with a mean age of 12 months and average body weight of 269 ± 27.86 kg. The experimental period was 126 days, beginning in December 2010 and ending in April 2011. For the experiment during the finishing phase, they were used 20 castrated steers (½ Zebu-Dutch), with a mean of 24 months and average body weight of 371 ± 13.02 kg. The experimental period was from April 2012 to September 2012, totaling 135 days. In both experiments it was used a completely randomized design. The groups of animals were divided into two treatments (in the growing phase, two groups of 16 animals each, in the finishing phase, two groups of 10 animals each), represented by two levels of protein / energy supplementation: 0.3 and 0 6% of body weight (BW) based on dry matter. The animals were kept in intermittent grazing in a pasture of Brachiaria brizantha cv. Marandu. Having the data consumption and animal performance, as well as the prices of operating costs and steer the at, it was possible to develop the economic viability indicators in Excel® spreadsheet. The variables studied were interpreted statistically using analysis of variance and F test at 0.10 probability. The per hectare weight gain, meat production in kilograms per hectare in kilos per hectare were higher (P <0.10) in the supplemented group of animals with 0.6% PC, both in the growing phase, the termination . In the growing phase the meat production per hectare increased 12.37% when used 0.6% supplement PC and finishing phase, the increase was 20.01% compared to the lowest level of supplementation. The total cost supplement in each period, the cost supplement per produced at sign, the total cost per produced at sign, the share of the cost to supplement the total cost of produced at sign, the cost per animal and the cost per hectare showed differences (P <0.10) in both stages of production, with higher values for the group of animals that received 0.6% PC. However, both in the rearing and in the termination, the composition of labor costs, drugs, pasture maintenance and taxes, both in reais per produced at sign (R $ / @), showed differences between treatments (P <0, 10), showing higher values for animals supplemented with 0.3% PC, since these animals showed a lower productivity. The capital invested in the period, the gross income due to per animal weight gain, the gross income per hectare due to weight gain and attractiveness showed differences (P <0.10) in both stages of production, with higher values for group of animals that received 0.6% PC. However, in both phases of production, the group of animals that received 0.3% PC values were higher (P <0.10) for real variables returned for each real invested, monthly rate of return, profitability and percentage return percentage of use of pasture supplementation. 0.3% PC. In the growing phase the net income per hectare? No difference (P> 0.10) between supplementation levels, however, the values were positive for both levels of supplementation. In the finishing phase net income per hectare? It was different between the levels evaluated supplementation with negative results when animals were supplemented with 0.6% PC. The internal rate of return (IRR) showed a difference in the growing phase (P <0.10), with higher values when it was used to supplement the level of 0.3% PC, but both levels showed positive. During the termination phase, TIR values did not differ (P> 0.10) between the levels of this supplementation, however, they were negative. In the growing phase the net present value (NPV) was similar (P> 0.10) between supplementation levels, with positive results for both levels. In the finishing phase difference (P <0.05) observed in the NPV, since the group of animals supplemented with 0.3% PC was positive, and 0.6% supplement when provided to animals PC, the NPV was negative. It was concluded that additional animals in the growing phase and finishing with 0.3 and 0.6% PC has to be technically feasible, however, given the economic responses observed, additional animals with 0.3% of body weight has greater attractiveness of adoption, as well as greater profitability to the producer.

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