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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-201432

Resumo

An experiment was conducted to evaluate whether a reduction in dietary crude protein and genetic group (GG) affects animal performance, feed efficiency and carcass traits of beef cattle at different stages of feedlot. Forty-four animals (22 Nellore and 22 crossbred F1 Angus x Nellore), with 8 months and initial shrunk BW (SBW) = 218.6 ± 2.15 kg (Nellore = 211.5 kg; Angus x Nellore = 225.7 kg) were used in this experiment. Eight animals (4 from each genetic group) slaughtered at the beginning of the experiment were used as baseline reference to estimate initial chemical body composition. The 36 remaining bulls were randomly assigned to one of three dietary treatments. The experiment was conducted in a completely randomized design with six replicates, in a 2x3 factorial scheme. The factors were two genetic groups (Nellore and crossbred F1 Angus x Nellore - A×N) and three crude protein contents (CP) (100, 120 and 140 g/kg DM). The experimental period lasted 224 days, being divided in 2 growing stages (GS; Growing (GR) = 112 days, and Finishing (FS) = 112 days). At the end of the experiment, all animals were slaughtered to evaluate their chemical body composition, and carcass characteristics. Crossbred A×N had a higher DMI (%BW) (19.28) compared to Nellore (18.26), and also higher ADG (A×N = 1.18; Nellore = 0.88 kg/d), regardless of growth stage or CP. Crossbred A×N had a higher intake of all nutrients regardless the CP or growth stage. Crossbred A×N ended up the experiment heavier than Nellore, since they showed a greater ADG and were more efficient when compared to Nellore animals. DMI did not differ (P > 0.05) among CP contents within growth stages, however it increased over time. Animals fed 14% CP had a lower DMI (g/BW) during growing stage, however differences were vanished on finishing stage. During growing stage, animals fed 10% CP had a lower ADG compared with animals fed 12 and 14% CP, which did not differ between them. However, during finishing stage there was no difference among CP on ADG. Differences among CP regarding efficiency were also eliminated during finishing stage. Our study found that crossbred animals have, not only greater performance, but also show better carcass traits compared to Nellore, representing an option to increase productivity. We also found that it is possible to adjust diets according to feedlot stage. During the growing stage, 12% of CP should be used, being reduced to 10% during finishing stage of feedlot, without adversely affects performance or carcass characteristics. A second trial aimed to evaluate amino acids requirements for beef cattle. It is expected to work with AA instead of CP requirements in order to provide the correct amount of essential AA to meet maintenance and production requirements. Despite the advances in determining microbial protein synthesis and AA digestibility in small intestine (Rutherfurd et al., 2016), lesser advances were done in intermediate metabolism of AA and especially in net requirements of AAs (Tedeschi et al., 2015). Furthermore, the use of crossbred animals has been increasingly, however, there is no data in the literature comparing AAs requirements between GG, or correlating efficiency with amino acids requirements. Therefore, the objective of this study was to evaluate the proportion and retention of AA in the empty body weight carcass and also to determine net requirements of AA in purebred (Nellore) and crossbred (A×N) bulls, fed different protein contents. Fifty-two bulls, (26 Nellore and 26 crossbred F1 Angus x Nellore) with 8 months and initial shrunk BW (SBW) = 215.0 ± 15.0 kg (Nellore = 208.0±12.78 kg; Angus x Nellore = 221.9±14.16 kg) were used in this experiment. Eight animals (4 from each genetic group) slaughtered at the beginning of the experiment were used as baseline reference to estimate initial chemical body composition. The 36 remaining bulls were randomly assigned to one of three dietary treatments. The experiment was conducted in a completely randomized design with six replicates, in a 2x3 factorial scheme. The factors were two genetic groups (Nellore and crossbred F1 Angus x Nellore - A×N) and three crude protein contents (CP) (100, 120 and 140 g/kg DM). The experimental period lasted 224 days, and at the end of the experiment, all animals were slaughtered to evaluate their amino acid body composition and the net requirements of amino acids for gain. In the present study it is observed that some AA as lysine and phenylalanine have high correlation with muscle, however, other amino acids (e.g. methionine) have a stronger correlation with bodys composition. It is worth mentioning that this behavior is not constant among different weights, showing that more studies like this need to be conducted to determine more precisely the net requirements of amino acids.

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Um experimento foi realizado para avaliar se uma redução na proteína bruta na dieta e grupo genético (GG) afeta o desempenho animal, a eficiência alimentar e características de carcaça de bovinos de corte em diferentes fases de confinamento. Quarenta e quatro animais (22 Nelore e 22 mestiças F1 Angus x Nelore), com 8 meses e iniciais encolheu BW (SBW) = 218,6 ± 2,15 kg (Nelore = 211,5 kg; Angus x Nelore = 225,7 kg) foram utilizados neste experimento. Oito animais (4 de cada grupo genético) abatidos no início do experimento foram utilizados como referência de base para estimar a composição química corporal inicial. Os 36 touros restantes foram distribuídos aleatoriamente a um dos três tratamentos. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com seis repetições, em esquema fatorial 2x3. Os fatores foram dois grupos genéticos (Nelore e cruzados F1 Angus x Nelore - A × N) e três teores de proteína bruta (CPC) (100, 120 e 140 g / kg MS). O período experimental foi de 224 dias, sendo dividido em 2 fases de crescimento (GS; Crescer (GR) = 112 dias, e Acabamento (FS) = 112 dias). No final da experiência, os animais foram sacrificados para avaliar a sua composição química corporal, e as características da carcaça. Mestiços A × N tinha um DMI superior (% PC) (19,28) em relação ao Nelore (18,26), e também maior GMD (A × N = 1,18; Nelore = 0,88 kg / d), independentemente do estágio de crescimento ou CPC. Mestiços A × N tinham uma maior ingestão de todos os nutrientes, independentemente do PCC ou o crescimento fase. Mestiços A × N terminou o experimento mais pesado do que Nellore, uma vez que apresentou maior GMD e foram mais eficientes quando comparados com animais da raça Nelore. DMI não diferiu (P> 0,05) entre os conteúdos CPC dentro de estágios de crescimento, no entanto, aumentou ao longo do tempo. Animais alimentados com 14% CPC teve um DMI inferior (g / BW) durante a fase de crescimento, no entanto, diferenças foram desapareceu em fase de acabamento. Durante fase de crescimento, os animais alimentados com 10% CPC teve um ADG menor em comparação com os animais alimentados com 12 e 14% CPC, que não diferiram entre si. No entanto, durante a fase de acabamento, não houve diferença entre CPC em ADG. As diferenças entre CPC em matéria de eficiência também foram eliminados durante a fase de acabamento. Nosso estudo descobriu que os animais mestiços têm, não só um maior desempenho, mas também apresentam melhores características de carcaça em relação ao Nelore, representando uma opção para aumentar a produtividade. Nós também descobrimos que é possível ajustar as dietas de acordo com a fase de confinamento. Durante a fase de crescimento, 12% da CPC deve ser usado, sendo reduzido para 10% durante a fase de acabamento de confinamento, sem negativamente afeta o desempenho ou as características de carcaça. Um segundo julgamento teve como objetivo avaliar as exigências de aminoácidos para bovinos de corte. Espera-se a trabalhar com AA em vez de requisitos de PC, a fim de proporcionar a quantidade correcta de AA essenciais para satisfazer os requisitos de manutenção e de produção. Apesar dos avanços na determinação de síntese de proteína microbiana ea digestibilidade AA no intestino delgado (Rutherfurd et al., 2016), os avanços menores foram feitas no metabolismo intermediário de AA e especialmente em exigências líquidas de AAs (Tedeschi et al., 2015). Além disso, o uso de animais cruzados tem sido cada vez mais, no entanto, não há dados na literatura comparando requisitos AAs entre GG, ou correlacionando a eficiência com as exigências de aminoácidos. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar a proporção e retenção de AA na carcaça e também para determinar necessidades líquidas de AA em puro-sangue (Nelore) e mestiças (A × N) touros, alimentado teor de proteína diferente. Cinquenta e dois touros, (26 Nelore e 26 mestiças F1 Angus x Nelore), com 8 meses e inicial encolheu BW (SBW) = 215,0 ± 15,0 kg (Nelore = 208,0 ± 12,78 kg; Angus x Nelore = 221,9 ± 14,16 kg) foram utilizados neste experimento. Oito animais (4 de cada grupo genético) abatidos no início do experimento foram utilizados como referência de base para estimar a composição química corporal inicial. Os 36 touros restantes foram distribuídos aleatoriamente a um dos três tratamentos. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com seis repetições, em esquema fatorial 2x3. Os fatores foram dois grupos genéticos (Nelore e cruzados F1 Angus x Nelore - A × N) e três teores de proteína bruta (CPC) (100, 120 e 140 g / kg MS). O período experimental foi de 224 dias, e no final do experimento, todos os animais foram abatidos para avaliar sua composição corporal de aminoácidos e as exigências líquidas de aminoácidos para ganho. No presente estudo, observa-se que alguns AA como lisina e fenilalanina tem alta correlação com o músculo, no entanto, outros aminoácidos (por exemplo, metionina) têm uma forte correlação com a composição do corpo. Vale ressaltar que este comportamento não é constante entre os diferentes pesos, mostrando que mais estudos como este precisam ser realizados para determinar com maior precisão as necessidades líquidas de aminoácidos.

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