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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-201821

Resumo

O objetivo deste estudo foi caracterizar o extrativismo de moluscos e seu comércio no Distrito de Guaibim, Município de Valença, Bahia, e gerar informações que contribuam para melhorias na qualidade da produção, na comercialização e nas condições de trabalho das marisqueiras que têm nessa atividade sua principal fonte de renda. O estudo objetivou ainda, verificar a rotina e técnicas de mariscagem a qual consiste no processo de catar pequenas conchas nas areias das praias, das quais são retirados os mariscos, conhecidos no local. Através de um panorama exploratório de fontes orais, entrevistas e aplicação de questionários, a compreensão do viver das marisqueiras, dos seus costumes, os mecanismos de socialização, como a prática da mariscagem é passada de geração para geração, as formas utilizadas na superação das dificuldades, como ocorre a comercialização, e quais as espécies de moluscos encontrados pelas marisqueiras no tocante a atividade. A coleta de informações foi realizada por meio de entrevistas e aplicação de questionários semiestruturados e entrevistas, buscou-se constituir um panorama a respeito da situação econômica e social desse grupo de pessoas, como por exemplo, a renda, tipo de moradia, faixa etária, a ocorrência de casos de problemas de saúde decorrente da atividade, o conhecimento sobre hábitos de higiene e a relevância do saneamento básico, formas de capturas do marisco e comercialização. Os dados obtidos mostraram que as espécies Lucina pectinata, Anomalocardia brasiliana, Crassostrea rhizophorae e Mytella falcata, são as mais explotadas na região. Características das residências das marisqueiras, distribuição da faixa etária, na comunidade pesqueira de Guaibim, a faixa etária das marisqueiras variou de 20 a 80 anos. Nesse contexto, sinaliza-se a necessidade de ações públicas voltadas as comunidades com o objetivo de implantar programas de intervenção para o desenvolvimento sustentável da atividade de mariscagem, de modo a contribuir na valorização dessas profissionais e preservação dessas espécies.

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The objective of this study was to characterize the extraction of molluscs and their trade in Guaibim District, Municipality of Valencia, Bahia, and generate information that contributes to improvements in the quality of production, marketing and working conditions of the seafood restaurants that have this is their main source of income. The study aimed to further verify the routine and shellfish techniques which is the process of picking up small shells on the sands of the beaches, of which the shellfish are removed, known locally. Through an exploratory panorama of oral sources, interviews and questionnaires, understanding the life of seafood restaurants, its customs, socialization mechanisms, such as the practice of shellfish is passed from generation to generation, forms used to overcome the difficulties such as the sale occurs, and which species of molluscs found the seafood concerning the activity. Data collection was performed through interviews and semi-structured questionnaires and interviews, it sought to provide an overview about the economic and social situation of older persons, such as income, type of residence, age, the occurrence of health problems arising from the activity, knowledge about hygiene and the importance of sanitation, forms of seafood catches and marketing. The data showed that species Lucina pectinata, brasiliana Anomalocardia, rhizophorae Crassostrea and Mytella falcata are the most exploited in the region. Features of the homes of seafood restaurants, distribution of age, in the fishing community of Guaibim, the age group of seafood ranged from 20 to 80 years. In this context, it indicates the need for public actions communities in order to implement intervention programs for the sustainable development of shellfish activity in order to contribute to the appreciation of these professionals and preservation of these species.

Biblioteca responsável: BR68.1