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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-201946

Resumo

A avaliação de digestibilidade do inseto T. molitor é de grande relevância para aquicultura, surgindo como uma alternativa futura para a substituição da proteína na dieta de peixes. O objetivo deste estudo foi avaliar a farinha das larvas do inseto T. molitor como ingrediente alternativo na alimentação de juvenis de tambaqui, tendo como indicadores, além do desempenho zootécnico dos peixes, a digestibilidade deste ingrediente na dieta. O ensaio de digestibilidade foi realizado no Centro de Treinamento e Tecnológico de Produção de Alevinos de Humaitá CTTPAH, no município de Humaitá-AM. Dez juvenis de tambaqui foram alimentados com dieta teste, formulada substituindo 30% da ração referência pela farinha de larvas do inseto T. molitor, sem balanceamento de nutrientes, com inclusão de 0,5% de óxido de cromo III (Cr2O3), como marcador inerte, para a determinação da digestibilidade do ingrediente. As frações digestíveis para PB foram 40,7%, EE, 27,9%, ENN, 7,7%, MS, 78,4 e a ED de 5.244,6 Kcal/Kg. Este estudo mostrou que o tambaqui tem grande capacidade de digerir e absorver os nutrientes contidos na farinha de larvas de T. molitor, sugerindo que esse ingrediente tem potencial para uso na alimentação de peixes. O ensaio de desempenho foi conduzido no Laboratório de Aquicultura Sustentável do Instituto de Educação, Agricultura e Ambiente (IEAA)/Universidade Federal do Amazonas (UFAM), no município de Humaitá-AM, com duração de 45 dias. Foram acondicionados seis peixes de forma aleatória, em caixas de 70 litros com filtragem e aeração independente, com aquecimento controlado e fluxo constante de água. Foram testados três níveis de inclusão da farinha T. molitor referentes a 10, 20 e 30% de substituição da proteína na ração, sendo que no tratamento controle não houve a inclusão deste ingrediente, com três repetições. As variáveis do desempenho produtivo (GP, GPD, CAA, TCE, TCR, TEP, IHS, IVS, FC E TS) não diferiram estatisticamente entre os tratamentos (P<0,05), quando incluídos níveis crescente (10, 20 e 30%) de farinha de T. molitor da ração controle. Os níveis de inclusão não afetaram os indicadores de crescimento dos peixes, nas condições experimentais em estudo, contudo, níveis mais elevados devem ser testados.

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The evaluation of T. molitor insect digestibility is of great importance for aquaculture, emerging as a future alternative to replace the protein in the fish diet. The objective of this study was to evaluate the flour of T. molitor insect larvae as an alternative ingredient in feed for tambaqui juveniles, with the indicators, besides the growth performance of the fish, digestibility of this ingredient in the diet. The digestibility trial was conducted at the Training Center and Technology of Humaita Fingerlings Production - CTTPAH in Humaitá-AM municipality. Ten juvenile tambaqui were fed diet test, formulated substituting 30% of basal diet for flour insect T. molitor larvae without balancing nutrients, including 0.5% of chromium oxide III (Cr2O3) as a marker inert, for determining the ingredient digestibility. The digestible fractions for CP were 40.7%, EE, 27.9%, ENN, 7.7%, MS, 78.4 and ED 5244.6 Kcal / Kg. This study showed that tambaqui has great ability to digest and absorb the nutrients contained in the flour of T. molitor, suggesting that this ingredient has the potential for use in feed for fish. The performance test was conducted on Sustainable Aquaculture Laboratory of the Institute of Education, Agriculture and Environment (IEAA) / Federal University of Amazonas (UFAM) in Humaitá-AM county, lasting 45 days. Six fish were randomly packed in 70 liter boxes with independent filtering and aeration, controlled with heating and constant flow of water. Three levels of inclusion of T. molitor flour on a 10, 20 and 30% substitution of protein in the diet were tested, and in the control treatment there was the inclusion of this ingredient, with three replications. The variables of the productive performance (GP, GPD, CAA, TCE, TCR, TEP, IHS, IVS, FC and ST) were not statistically different between treatments (P <0.05), when included growing levels (10, 20 and 30 %) of T. molitor flour ration control. Inclusion levels did not affect the growth of fish indicators under the experimental conditions studied, however, higher levels should be tested.

Biblioteca responsável: BR68.1