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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-203228

Resumo

O pescado é um importante constituinte da dieta humana, entretanto, a presença de parasitos pode constituir um risco à saúde pública, além de impor prejuízos econômico à indústria pesqueira. Os nematoides da família Anisakidae podem causar anisaquidose e os cestoides da ordem Trypanorhyncha, apesar de não possuírem caráter zoonótico, podem conferir aspecto repugnante ao pescado; estudos demonstram que estes cestoides podem induzir respostas humorais quando ingeridos. Pesquisas têm sido realizadas detectando a presença de larvas destes helmintos em peixes teleósteos comercializados no litoral brasileiro, com apenas um caso de anisaquiose humana registrado no Brasil. O presente estudo teve como objetivo pesquisar cestoides e nematoides com importância na inspeção do pescado parasitando o peixe comercial guaivira, que compreende três espécies: Oligoplites saurus, O. palometa, O. saliens, comercializados nos municípios de Niterói, RJ e Ubatuba, SP. Foram necropsiados 56 espécimes deste peixe e as larvas de parasitos coletadas. Dos peixes estudados, 19 (33,9%) estavam parasitados com larvas de cestoides da ordem Trypanorhyncha. Foram coletados no total, 47 plerocercos da espécie Pterobothrium crassicolle, com os seguintes índices parasitários: P = 71,4%, IM = 2,05 e AM = 2,87 em Oligoplites palometa; e P = 26,7%, IM = 1 e AM = 0,27 em Oligoplites saurus, ambos tendo como sítios de infecção o mesentério e serosa dos intestinos. Este é o primeiro registro de Pterobothrium crassicolle parasitando Oligoplites saurus. Concluiu-se que o gênero Oligoplites é hospedeiro intermediário de Pterobothrium crassicolle.

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Fishes are an important component in human diet, however, the presence of parasites might be a risk for public health and may impose economic losses to the fishing industry. The nematodes of family Anisakidae can cause anisakidosis and the cestodes from the order Trypanorhynch although not possessing zoonotic character, can provide repulsive aspect to fish; studies have shown these cestodes can induce humoral responses when ingested. Researches have been carried out and detected the presence of larvae of helminthes in teleost fish sold on the Brazilian coast, with only one case of human anisakiosis registered in Brazil. This study aimed to search cestodes and nematodes of importance in the inspection of the fish parasitizing the commercial fish named "guaivira", which comprises three species: Oligoplites saurus, O. palometa, O. saliens, marketed in the cities of Niterói, RJ and Ubatuba, SP. Necropsies were performed in 56 specimens of this fish and the larvae of parasites collected. From the studied fish, 19 (33.9%) were infected with tapeworm larvae of Trypanorhyncha order. They were collected in total 47 plerocerci from the Pterobothrium crassicolle species with the following parasitic indexes: P = 71, 4%, MI = 2, 05 and MS = 2, 87 at Oligoplites palometa; and P = 26, 7%, MI = 1 and MS = 0, 27 at Oligoplites saurus, both having as infection sites the mesentery and serous of the intestine. This is the first record of Pterobothrium crassicolle parasitizing Oligoplites saurus. It was concluded that the Oligoplites gender is an intermediate host of Pterobothrium crassicolle.

Biblioteca responsável: BR68.1