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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-205312

Resumo

Os efeitos de dietas extrusadas com inclusão fixa de 3,5% de celulose, farelo de arroz, polpa cítrica e polpa de maçã como fontes de fibras dietéticas solúveis e insolúveis sobre o coeficiente de digestibilidade aparente dos nutrientes, respostas glicêmicas e insulínica, e produtos de fermentação foram avaliados em cães. O experimento foi realizado com oito cães adultos hígidos, com peso médio de 15,0 ± 5,0kg e idade média de 5,0±2,0 anos, distribuídos em delineamento em quadrado latino 4x4. Após adaptação dos animais, em cada período, foram determinados entre os dias 5-10 o CDA das dietas, de 12 15d mensurados pH, produção de ácido lático, AGCC e aminas biogênicas das fezes, seguidos pelas coletas de sangue para determinação das respostas glicêmicas e insulinêmicas pós-prandiais nos dias 16 e 17. A MS fecal foi maior para CEL (p<0,05). Não foi observado efeito dos tratamentos (p>0,05) sobre o CDA da MO e MM, entretanto, houve efeito (p<0,05) para os CDAs da PB, EE, FB, e amido. CEL obteve maior CDA da PB, EE e menor CDA da FB. O CDA do amido não houve diferença da PMA com a dieta CEL. Para as características fecais foram observados maior MS para CEL e valores de pH inferiores que as dietas controle para PCT e PMA. Não foi observado efeito (p>0,05) para as demais características das fezes: excreção fecal diária, escore fecal, excreção de matéria natural a cada 100g de alimento ingerido, excreção de matéria seca a cada 100g de matéria seca de alimento ingerido. Para os produtos de fermentação não foi observado efeito dos tratamentos (p>0,05) sobre as concentrações fecais de lactato, aminas biogênicas, mas houve efeito (p<0,05) para os AGCC. O tratamento PCT apresentou maior (p<0,05) produção dos AGCC (acetato, propionato e butirato) que o tratamento controle (CEL), enquanto que os tratamento com polpas de frutas apresentaram produção de AGCR mais elevados que FAR (p<0,05). Não houve efeito (p<0,05) das fontes de fibras sobre as curvas glicêmicas e insulinêmicas, área abaixo da curva (AAC) da glicemia e da insulina, incremento da glicemia e insulina.

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The effects of four extruded diets with 3,5% fixed inclusion of cellulose, rice bran, citrus pulp and apple pulp as sources of soluble and insoluble dietary fibers on dog total tract apparent digestibility coefficient of nutrients, glycemic and insulin responses, and fermentation products were investigated. The experiment was carried out on eight healthy adult dogs of mean weight of 15.0 ± 5,0kg and a mean age of 5,0 ± 2,0 years allotted in a 4 x 4 Latin square. After adjustment of the animals with diets in each period were evaluated on days 5-10 on determined apparent digestibility coefficients. On days 12 15d were evaluated pH, lactic acid, SCFA and biogenic amines faeces. On days 16, 17 were evaluated postprandial glucose and insulin postprandial responses. DM fecal was greater for cellulose (p <0,05). There was no effect of the treatments (p> 0,05) on the apparent digestibility coefficient of OM and MM, however, was no effect (p <0,05) for apparent digestibility coefficient of CP, EE, CF, and starch. Cellulose obtained higher apparent digestibility coefficient of CP, and lower apparent digestibility coefficient of CF. The starch apparent digestibility coefficient no apple pulp difference with cellulose treatment. For fecal characteristics were observed for most MS cellulose and lower pH values the control diet for citrus pulp and apple pulp. There was no effect (p> 0,05) to the other characteristics of the stool: daily fecal excretion, fecal score, natural excretion matter each 100g of food eaten, excretion of dry matter every 100g of dry food eaten. For fermentation products was observed treatment effect (p> 0,05) on fecal concentrations of lactate, biogenic amines, but was no effect (p <0,05) for the AGCC. The PCT treatment showed higher (p <0,05) production of SCFA (acetate, propionate and butyrate) than control treatment, while treatment with fruit pulp had higher production AGCR that FAR (p <0,05). There was no effect (p <0.05) of fiber sources on the glycemic and insulin curves, area under the curve (AUC) of glucose and insulin, increasing blood glucose and insulin.

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