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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-206713

Resumo

Avaliou-se os efeitos da suplementação com fontes de lipídeos diferindo quanto à origem e ao processamento, misturadas ao concentrado na dieta de vacas mestiças F1 Holandês x Gir manejadas em pastejo rotacionado intensivo de Panicum maximum cv. Mombaça. Foram utilizadas 20 vacas, com produção de leite média de 30 kg d-1, peso vivo médio de 510±94 kg, e 85±70 dias em lactação (DEL) no início do experimento. O delineamento experimental foi o de Quadrado Latino, 5x5, com períodos de 21 dias, em que 14 dias eram de adaptação às dietas e sete dias de coletas. As dietas experimentais consistiram da substituição parcial do milho e do trigo por 400 gramas de lipídeos de diferentes fontes e processamentos. Foram utilizadas cinco dietas experimentais sendo uma controle e quatro dietas com inclusão de fontes lipídicas, óleo de soja hidrogenado (OSH), óleo de soja complexado a sais de cálcio (SCOS), óleo de palma saturado (OPS) e óleo de palma complexado a sais de cálcio (SCOP). A suplementação lipídica aumentou o consumo de pasto e reduziu o consumo de concentrado em relação ao grupo Controle. Houve redução na digestibilidade aparente da fibra insolúvel em detergente neutro (DAFDN) para as dietas OSH e OPS, no entanto, não foi afetada pelas fontes de lipídeos complexadas com sais de cálcio. A produção de leite para as dietas Controle, SCOS, SCOP, OSH e OPS foram 28,2 Kg d-1; 30,5 Kg d-1; 29,4 Kg d-1; 28,3 Kg d-1 e 28,8 Kg d-1, respectivamente. Houve redução no teor de gordura e alterações no perfil de ácidos graxos do leite na dieta SCOS, resultando em menor produção de gordura e energia no leite. As dietas com fonte de óleo de palma apresentaram menores valores de contagem de células somáticas. Não houve diferença entre as dietas em relação aos parâmetros fisiológicos, urinários, na eficiência alimentar e uso do nitrogênio, no entanto, apresentaram alta eficiência alimentar (EA) e eficiência do uso do nitrogênio (EUN). Portanto, à suplementação de vacas leiteiras com fontes lipídicas aumentou a produção de leite de vacas leiteiras manejadas em pastejo intensivo, porém a fonte e tipo de processamento podem interferir no consumo, na produção de gordura e no perfil de ácidos graxos do leite.

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The objective of this study was to evaluate the effects of supplementation different lipid sources and processing for crossbred Holstein x Gyr lactating cows under intensive rotational grazing of Panicum maximum cv. Mombaça. Twenty cows averaging 30 kg/milk/day, 510 ± 94 kg of body weight, and 85 ± 70 days in milk at the beginning of the experiment were used in a 5x5 Latin Square design. Experimental diets consisted of the partial replacement of corn and wheat for 400 grams of lipid from different sources and processing. Five experimental diets were used control diet and four diets with inclusion of lipid sources, hydrogenated soybean oil (HSO), complexed soybean oil with calcium salts (CSSO), saturated palm oil (SPO) and complexed palm oil with calcium salts (CSPO). Lipid supplementation increased pasture intake, but reduced concentrate intake compared to the control group. Apparent digestibility of neutral detergent fiber (FDND) for the HSO and SPO diets were reduced, however, it was not affected by complexed lipid with calcium salts diets. Daily milk production for Control, CSSO, CSPO, HSO and SPO diets was 28.2 kg; 30.5 kg; 29.4 kg; 28.3 kg and 28.8 kg, respectively. The lipid supplementation increased the milk production. There was a reduction in fat content and changes in milk fatty acid profile for CSSO diet, resulting in lower fat corrected milk 3.5% and milk energy. The diets with palm oil had lower somatic cell counts. There were no differences among diets for the physiological, urinary parameters, feed efficiency and nitrogen efficiency. Therefore, supplementation of dairy cows with lipid sources increased the milk yield of dairy cows managed in intensive grazing, but the source and processing of processing may interfere in the dry matter intake, milk fat production and milk fatty acid profile.

Biblioteca responsável: BR68.1