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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-206950

Resumo

Três experimentos de nutrição foram realizados a fim de avaliar diferentes níveis de inclusão de farinhas de insetos (0% ou controle, 5, 10, 15 e 20% de inclusão de farinha de tenébrio ou barata) em dois sistemas de produção (Bioflocos e Recirculação de água) sobre a produção de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Nos experimentos com bioflocos (BFT) foram utilizados cinco tratamentos e três repetições, com 10 tilápias por unidade experimental. Foi utilizado um delineamento inteiramente ao acaso e os dados foram submetidos a análise de regressão até a segunda ordem. O primeiro estudo foi com farinha de larvas de Tenebrio molitor (FLT) em sistema BFT. Foram identificados quatro grupos de microrganismos, com predominância de protozoários, microalgas e diatomáceas, e baixas quantidades de rotíferos. Índices individuais (peso final, ganho de peso, taxa de crescimento específico, eritrócitos, índice hepatossomático - IHS) e composição de carcaça (matéria seca e extrato etéreo) apresentaram efeito linear crescente ao nível de inclusão de FLT, enquanto a conversão alimentar teve efeito linear decrescente. Para sobrevivência e produtividade, o modelo Linear Response Plateau (LRP) foi o que melhor se ajustou aos dados, com valores máximos de 11,68% e 10,68% de inclusão de FLT, respectivamente. Recomenda-se o uso da FLT na fase de berçário de tilápias no máximo de 10% sem afetar desempenho, índices somáticos, hematológicos e de composição de carcaça. Níveis superiores a 10% ocasionam queda de produtividade, mortalidades, aumento de lipídeos e IHS na carcaça, consequência do alto teor lipídico e de fatores antinutricionais como a quitina presentes da FLT. O segundo estudo avaliou a farinha de barata (FBA) (Nauphoeta cinérea) em BFT. Foram identificados quatro grupos de microrganismos e 10 gêneros/espécies no perfil bacteriológico, sendo 7 classificadas como degradadoras e 3 com potencial patogênico. Não houve diferença para conversão alimentar, sobrevivência e produtividade. Houve efeito quadrático com ponto de máximo para ganho de peso e taxa de crescimento específico (TCE). Não se recomenda níveis acima de 15% de FBA para alevinos de tilápia, possivelmente pelo excesso de quitina. O nível ótimo de inclusão de 8,5% de FBA para ganho de peso e TCE. E finalmente, o terceiro estudo foi a utilização de FLT em sistema de recirculação de água (RAS). Foram utilizados 225 alevinos de tilápia (0,61±0,12g), distribuídos em 15 tanques. Os parâmetros físico-químicos da água durante o experimento foram adequados para a espécie. Não houve diferença entre os níveis de inclusão para peso final, ganho de peso, consumo de ração, sobrevivência, produtividade, fator de condição, índice hepatossomático. A inclusão de FLT na alimentação de alevinos de tilápia do Nilo ocasionou aumento linear na conversão alimentar aparente. Houve efeito linear crescente para índice viscerossomático. Sugere-se um limite máximo de inclusão de FLT na dieta de alevinos de tilápia de 15% (em sistemas RAS) devido à presença de fatores antinutricionais como a quitina.

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Three nutrition experiments were carried out to evaluate different levels of inclusion of insect meal (0% or control, 5, 10, 15 and 20% inclusion of mealworm or cockroach meal) in two production systems (Biofloc technology and Recirculating aquaculture system) on the production of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). In the experiments with biofloc technology (BFT), five treatments and three replicates were used, with 10 tilapia per experimental unit. A completely randomized design was used and the data were submitted to regression analysis until the second order. The first study was with mealworm of Tenebrio molitor (MW) in BFT. Four groups of microorganisms were identified, with predominance of protozoa, microalgae and diatoms, and low amounts of rotifers. Individual indexes (final weight, weight gain, specific growth rate (SGR), erythrocytes, hepatosomatic index - HSI) and carcass composition (dry matter and ethereal extract) presented a linear effect increasing at the level of MW inclusion, while feed conversion had an effect linear regression. For survival and productivity, the Linear Response Plateau (LRP) model was the best fit to the data, with maximum values of 11.68% and 10.68% inclusion of MW, respectively. The use of MW in the nursery stage of tilapia is recommended to a maximum of 10% without affecting performance, somatic, hematological and carcass composition indexes. Levels higher than 10% cause drop in productivity, mortality, increase of lipids and HSI in the carcass, consequence of high lipid content and antinutritional factors such as chitin present in MW. The second study evaluated the cockroach meal (CM) (Nauphoeta cinérea) in BFT. Four groups of microorganisms and 10 genera / species were identified in the bacteriological profile, seven of which were classified as degrading and three with pathogenic potential. There was no difference in feed conversion, survival and productivity. There was a quadratic effect with maximum point for weight gain and SGR. Levels above 15% CM are not recommended for tilapia fingerlings, possibly for excess chitin. The optimal inclusion level of 8.5% of CM for weight gain and SGR. And finally, the third study was the use of MW in recirculating aquaculture system (RAS). A total of 225 tilapia fry (0.61 ± 0.12 g) were used, distributed in 15 tanks. The physical-chemical parameters of the water during the experiment were adequate for the species. There was no difference between inclusion levels for final weight, weight gain, feed intake, survival, productivity, condition factor, hepatosomatic index. The inclusion of MW in Nile tilapia fingerlings fed a linear increase in apparent feed conversion. There was an increasing linear effect for viscerosomatic index. It is suggested a maximum limit of inclusion of MW in the diet of tilapia fingerlings of 15% (in RAS) due to the presence of antinutritional factors such as chitin.

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