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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-206960

Resumo

Objetivou-se avaliar a inclusão de níveis crescentes de nitrogênio ureico em substituição a proteína bruta da dieta de vacas leiteiras mestiças no terço médio de lactação em sistema de pastejo sobre os parâmetros de consumo, digestibilidade, desempenho, composição do leite, comportamento alimentar e a viabilidade econômica. Foram utilizadas cinco vacas mestiças Holandês x Gir, com idade média de quatro anos, peso corporal médio inicial de 454±64 kg, período de lactação em torno de 120 ± 15,33 dias e produção média de 12 kg/leite/dia (corrigido para 3,5% de gordura), distribuídas em quadrado latino 5 x 5, com 5 períodos experimentais, com duração de 21 dias cada. Os níveis de substituição da proteína bruta da dieta por nitrogênio ureico foram de 0, 7, 14, 21 e 28%. O consumo de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e nutriente digestível total, assim como o coeficiente de digestibilidade não foram influenciados pelo aumento nos níveis de nitrogênio ureico (P>0,05), com exceção do consumo de carboidratos não fibrosos que apresentou um crescimento linear (P<0,05). A produção de leite, a composição química do leite, a eficiência alimentar, o peso corporal, a eficiência de uso do nitrogênio dietético e o comportamento ingestivo não apresentaram diferença (P>0,05) com o aumento dos níveis de substituição. Os indicadores de avaliação econômica, margem bruta, margem líquida e resultado foram positivos, com remuneração dos custos operacional efetivo e total. Concluiu-se que a substituição parcial da proteína bruta por nitrogênio ureico na dieta de vacas no terço médio de lactação suplementada a pasto não interfere nos parâmetros produtivos e comportamentais. Recomenda-se, com base nos resultados obtidos, o uso de 28% de substituição da proteína bruta da dieta por ureia, devido aos melhores resultados econômicos.

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The objective of this study was to evaluate the inclusion of increasing levels of urea nitrogen in substitution of the crude protein of the diet of crossbred dairy cows in the middle third of lactation in grazing system about the parameters of consumption, digestibility, performance, milk composition, food behavior and economic viability. Five crossbred Holstein x Gir cows were used, with an average age of four years, initial mean body weight of 454 ± 64 kg, lactation period around 120 ± 15.33 days and average production of 12 kg / milk / day (corrected to 3.5% fat), distributed in 5 x 5 Latin square, with 5 experimental periods, lasting 21 days each. Replacement levels of crude protein from the diet by urea nitrogen were 0, 7, 14, 21 and 28%.The consumption of dry matter, crude protein, neutral detergent fiber and total digestible nutrient, as well as the digestibility coefficient were not influenced by the increase in urea nitrogen levels (P> 0.05), except for the consumption of non-fibrous carbohydrates which presented a linear growth (P <0.05). Milk production, chemical composition of milk, food efficiency, body weight, the efficiency of use of dietary nitrogen and ingestive behavior did not show any difference (P> 0.05) with the increase in substitution levels. The indicators of economic evaluation, gross margin, net margin and result were positive, with remuneration of the effective and total operating costs. It was concluded that the partial substitution of crude protein by urea nitrogen in the diet of cows in the middle third of lactation supplemented to pasture does not interfere in the productive and behavioral parameters. It is recommended based on the results obtained, the use of 28% substitution of crude protein of the diet for urea, due the best economic results.

Biblioteca responsável: BR68.1