Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-207387

Resumo

Num ambiente de intensas pesquisas relacionadas à escolha de um substituto para a utilização de antibióticos e ionóforos na manipulação da fermentação ruminal, os óleos essenciais presentes nas plantas vêm se mostrando como uma alternativa promissora pela sua ação antimicrobiana. Os óleos essenciais são derivados do metabolismo secundário de vegetais e são responsáveis, por exemplo, pela proteção contra patógenos e insetos. Seu modo de ação e atividade antimicrobiana no ambiente ruminal ainda não estão bem estabelecidos, o que possibilita a abertura de novas frentes de pesquisas, tanto para substituição de ingredientes da dieta, como para modulação ruminal. Com isso, objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de diferentes níveis de óleo da semente de sucupira-preta (Bowdichia virgilioides Kunth) sobre a concentrações séricas de enzimas e metabólitos, sobre a digestibilidade e produção de gases in vitro, sobre as variáveis ruminais (pH, N-NH3 e ácidos graxos voláteis - AGV), sobre a degradabilidade da matéria seca (MS) e da fibra em detergente neutro (FDN), consumo voluntário e digestibilidade aparente dos nutrientes em dietas contendo suplementação concentrada para bovinos de corte. Utilizou-se quatro novilhos mestiços, com peso corporal médio inicial (PCi) de 450 ± 20 kg, recebendo feno de capim Panicum maximum cv. Massai e 15 g kg-1 PC de concentrado a base de milho, farelo de soja, ureia e mistura mineral. Os animais foram submetidos de forma aleatória aos seguintes tratamentos: Controle (0g de óleo da semente de sucupira-preta (OS)), 1,25g OS, 2,5g OS, e 3,75g OS, por kg de MS. O delineamento experimental adotado foi o quadrado latino (4x4). Não houve efeito do nível de inclusão de óleo sobre o pH, N-NH3, variáveis séricas, sobre o consumo de nutrientes, na degradabilidade e digestibilidade da MS, matéria orgânica (MO) e FDN. Houve diferença significativa para horário sobre o pH e N-NH3, e sobre a digestibilidade aparente da proteína bruta (PB) (768,0; 702,5; 676,1 e 699,9 g kg-1 de MS) e na digestibilidade da PB in vitro (887,9; 921,8; 904,9 e 939,1 g kg-1 de MS). Houve diferença na concentração relativa de ácido isobutírico (0,67; 0,81; 0,71; 0,80 mmol L-1 ) e ácido isovalérico (0,91; 1,14; 1,21 e 1,11 mmol L-1 ) sobre o total de ácidos graxos liberados no rúmen com a inclusão do óleo essencial de sucupira-preta. Houve diferença significativa para o lag-time (horas) nos parâmetros da fermentação ruminal in vitro. Assim, a partir dos dados apresentados, pode-se concluir que a inclusão do óleo da semente de sucupira-preta apresenta efeito temporário como modulador nutricional em dietas para bovinos de corte.

---

Due to intense research related to the choice of a substitute for the use of ionophore and antibiotics in the manipulation of ruminal fermentation, the essential oils present in plants have been shown to be a promising alternative for their antimicrobial action. Essential oils are derived from the secondary metabolism of plants and are responsible, for example, for protection against pathogens and insects. Its mode of action and antimicrobial activity in the ruminal environment are still not well established, which allows the opening of new research fronts, both for substitution of dietary ingredients and for ruminal modulation. Thereby, the objective of this study was to evaluate the effect of the inclusion of different levels of sucupira-black seed oil (Bowdichia virgilioides Kunth) on serum concentrations of enzymes and metabolites, on in vitro digestibility, in vitro gas production, on ruminal variables (pH, N-NH3 and VFA), degradability, voluntary intake and digestibility of nutrient in diets for beef cattle. Four crossbred steers with initial mean body weight (BW) of 450 ± 20 kg were used, receiving grass hay Panicum Maximum cv. Massai and 15 g kg-1 BW of concentrate based on corn, soybean meal, urea and mineral mix. The animals were randomly assigned to the following treatments: Control (0g of sucupira-black seed oil (OS)), 1,25g OS, 2,5g OS, and 3,75g OS, per kg of DMI. The experimental design was the Latin square (4x4). There was no effect of the inclusion level of essential oils on pH, NNH3, serum variables, on the degradability and digestibility of DM, OM and NDF. There was a significant difference in vivo digestibility of crude protein (CP) (768.0, 702.5, 676.1 and 699.9 g kg-1 of DM) and in vitro digestibility of CP (887.9, 921,8, 904.9 and 939.1 g kg-1 of DM). There was a difference in the relative concentration of isobutyric acid (0.67, 0.81, 0.71, 0.80 mmol L-1 ) and isovaleric acid (0.91, 1.14, 1.21, 1.11 mmol L-1 ) on the total fatty acids released in the rumen with the inclusion of sucupira-black essential oil. There was a significant difference for time on pH and NNH3. There was a significant difference for the lag-time (hours) in the ruminal fermentation parameters in vitro. Thus, from the data presented, it can be concluded that the inclusion of sucupira-black seed oil has a temporary effect as a nutritional modulator in diets for beef cattle.

Biblioteca responsável: BR68.1