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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-213812

Resumo

Os meliponineos são encontradas em regiões tropicais e subtropicais da América do Sul e Central, África, Sudeste da Ásia e Austrália. No Brasil estão distribuídos em todo o país, destacando-se as regiões Norte e Nordeste, onde são encontradas várias espécies, entre elas a Melipona mandacaia e Trigona spinipes, são popularmente conhecidas como mandaçaia e arapuá, respectivamente, sendo a mandacaia criada para a produção de mel e pólen. O objetivo do trabalho consistiu em avaliar a composição química, atividade antioxidante, antimicrobiana e análise palinológica dos extratos dos polens coletados pelas abelhas M. mandacaia e T. spinipes. As 11 amostras dos pólens que foram coletadas nos estados da Bahia e Pernambuco, Brasil. Na análise dos extratos e frações de SPE por LC-ESI-MS, foi possível a identificação de flavonoides como o canferol, isohamenetina, isoquercetrina, além da identificação de uma substância ainda não relatada na literatura, derivada de ácido sináptico. A análise palinológica das amostras revelaram a presença de 15 tipos polens para as amostras de Trigona spinipes, com o componente majoritário, sendo Prosopis juliflora e 13 tipos para as amostras de Melipona mandacaia, com Mimosa tenuiflora como tipo polínico dominante. As análises quantitativas de compostos fenólicos foram caracterizadas com valores variando entre 11,21±2,3 e 754,03 ±8,91 para os extratos EtOH e frações, sendo que as frações AcOEt apresentaram valores representativos e consequentemente demonstraram uma promissora atividade antiradicalar frente ao DPPH. Essas frações também apresentaram atividade antibacteriana frente a cepas de Staphylococcus aureus isolados de mastite bovina. Os dados contribuem com parâmetros químicos e biológicos de fixação de identidade e qualidade do pólen acumulado por Trigona spinipes e Melipona mandacaia na região do Vale do São Francisco como subsídios para futura legislação de produtos de abelhas sem ferrão, assim contribuem ainda para agregar valores aos produtos meliponícolas.

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The stingless bees found in tropical and subtropical regions of South and Central America, Africa, Southeast Asia and Australia. In Brazil they are distributed throughout the country, especially the North and Northeast, where several species are found, among them Melipona mandacaia and Trigona spinipes, are popularly known as mandaçaia and arapuá, respectively, being mandacaia created for the production of honey and pollen. The objective of this work was to evaluate the chemical composition, antioxidant activity, antimicrobial activity and palynological analysis of the pollen extracts collected by bees M. mandacaia and T. spinipes. The 11 pollen samples collected in the states of Bahia and Pernambuco, Brazil. In the analysis of extracts and fractions of SPE by LC-ESI-MS, it was possible to identify flavonoids such as canferol, isohamenetine, isoquercetrina, as well as the identification of a substance not yet reported in the literature, derived from synaptic acid. The palynological analysis of the samples revealed the presence of 15 pollen types for the samples of Trigona spinipes, with the major component, being Prosopis juliflora and 13 types for the samples of Melipona mandacaia, with Mimosa tenuiflora as dominant pollen type. The quantitative analyzes of phenolic compounds were characterized with values varying between 11.21 ± 2.3 and 754.03 ± 8.91 for EtOH extracts and fractions, and the AcOEt fractions showed representative values and consequently demonstrated a promising antiradicalar activity to DPPH. These fractions also showed antibacterial activity against strains of Staphylococcus aureus isolated from bovine mastitis. The data contribute with chemical and biological parameters to determine the identity and quality of the pollen accumulated by Trigona spinipes and Melipona mandacaia in the region of the Vale de São Francisco as subsidies for future legislation of products of stingless bees, thus contribute to aggregate values to the products.

Biblioteca responsável: BR68.1