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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-215080

Resumo

O subproduto obtido pela extração do óleo da semente de moringa , a torta, possui alto teor energético e proteico, podendo ser utilizado na alimentação animal, mas com limitações devido a presença de fatores antinutricionais e compostos fitoquímicos. Portanto, objetivou-se fazer um estudo para avaliar o efeito da inclusão em níveis de torta da semente de Moringa oleífera em dietas para galinhas poedeiras, de segundo ciclo de produção, sobre as características de desempenho, qualidade de ovo, parâmetros séricos e coeficiente de metabolizabilidade aparente. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com nível controle e quatro níveis de torta da semente de moringa (0,5; 1,0; 1,5; 2,0%), seis repetições e seis aves por unidade experimental, utilizando galinhas poedeiras da linhagem Dekalb White de segundo ciclo (106 a 126 semanas). O experimento teve duração de 140 dias. As características de desempenho produtivo e qualidade dos ovos avaliadas foram: peso e massa de ovos (g/ave/dia), percentagem de postura (%), consumo de ração (g/ave/dia), conversão alimentar por massa (kg/kg) e por dúzia de ovos (kg/dz), gravidade específica, pesos (g) e as percentagens de albúmen, gema e casca (%), altura de albúmen (mm), gravidade específica, espessura da casca (mm), peso da gema, casca, e albúmen (g), cor da gema, Unidade Haugh, ovos quebrados e trincados. Em relação aos parâmetros séricos, foram: alanina aminotransferase, aspartato aminotransferase, gama glutamiltransferase, fosfatase alcalina, glicose, colesterol total, triglicerídeos, proteínas totais, albumina, globulinas, ureia, ácido úrico, hemoglobina, hematócrito, leucócitos, linfócitos, eosinófilos. Os coeficientes de metabolizabilidade aparente foram: da matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo e energia bruta, além da energia metabolizável aparente e corrigida para nitrogênio das rações foram determinadas. Os dados foram submetidos a análise de variância e teste de Dunnett a 5% de significância e, quando significativos, submetidos a análise de regressão. A inclusão crescente de torta da semente de moringa não influenciou o desempenho, qualidade dos ovos e parâmetros séricos. No entanto, observou-se redução nos coeficientes de metabolizabilidade aparente da energia bruta, energia metabolizável aparente e corrigida para nitrogênio, nos níveis de 1; 1,5 e 2,5% de inclusão. Portanto, a torta da semente de Moringa oleífera pode ser utilizada em até 2% sem causar prejuízos no desempenho, qualidade do ovo e parâmetros séricos, de acordo com os níveis testados.

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The byproduct of the moringa seed has high energetic and protein content, can be used in animal feed, but also has antinutritional factors and phytochemical compounds, therefore, the objective of this study was to evaluate the effect of inclusion of Moringa oleífera seed cake on diets for laying hens of the second production cycle, such as performance characteristics, egg quality and serum parameters, and apparent metabozability coefficient. A completely randomized design with five levels of moringa seed cake (0.5; 1.0; 1.5; 2.0%), six replicates and six birds per experimental unit was used using laying hens of the Dekalb line Second cycle white (106 to 126 weeks) for a period of 140 days of experiment. As experimental performance characteristics and quality of eggs evaluated: egg weight and mass (g / bird / day), percentage of laying (%), feed intake (g / bird / day), feed conversion per mass (g / kg) and by dozen eggs (kg / dz), specific gravity, weights (g) and as percentages of albumen, yolk and bark (%), albumen height (mm), specific gravity, bark (mm), yolk weight, bark, and albumen (g), yolk color, Haugh unit, broken and cracked eggs. Regarding serum parameters, they were: alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, gamma glutamyltransferase; alkaline phosphatase, glucose, total cholesterol, triglycerides, total proteins, albumin, globulins, urea, aq. uric acid, hemoglobin, hematocrit, leukocytes, lymphocytes, eosinophils. The apparent metabolic coefficients were: dry matter, crude protein, ethereal stratum and crude energy, in addition to apparent and corrected metabolizable energy for N. Data were submitted to analysis of variance and Dunnett test at 5% significance and when significant a regression analysis. The increasing inclusion of moringa seed cake not influenced by performance, reference quality and reference, however, was observed for the apparent metabolizable coefficient of crude energy, apparent metabolizable energy and corrected for N. Moringa oleífera seed can be used without problems for performance, egg quality and serum parameters according to the levels tested.

Biblioteca responsável: BR68.1