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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-216220

Resumo

A determinação de níveis séricos bioquímicos em bovinos pode ser uma ferramenta para a avaliação do desenvolvimento e adaptação dos animais aos diferentes sistemas de terminação. Nesse sentido desenvolveu-se o experimento em que se avaliou o perfil sérico bioquímico e as características de desempenho de novilhas Nelore e cruzadas (1/2 sangue Nelore e ½ sangue Brangus) em confinamento, além de traçar as respectivas curvas de crescimento. O experimento foi conduzido no município de Rio Verde, no estado de Goiás. Utilizou-se 60 fêmeas Nelore e 60 fêmeas cruzadas (Nelore x Brangus) com idades diferentes, identificadas e divididas em quatro lotes de 30 animais cada. Os animais Nelore foram confinados com 18 meses e os animais cruzados com 14 meses. No confinamento os animais permaneceram por 80 dias, recebendo a mesma dieta e água a vontade. Utilizou-se o delineamento inteiramente ao acaso, sendo 2 tratamentos (Nelore e Cruzados) com 60 repetições por tratamento. As colheitas de sangue para as análises bioquímicas foram feitas na veia coccígena e juntamente com a pesagem realizada em três períodos subsequentes ao início do confinamento, sendo eles 0, 53 e 79 dias. Foram realizadas as seguintes análises bioquímicas: proteínas totais (PT), glicose (GLI), triglicerídeos (TRI), ureia (UR), albumina (ALB), fosfatase alcalina (ALP) e transaminase glutâmico oxalacética (TGO). Para a descrição do crescimento dos animais houve o ajuste do modelo linear de polinômio de primeiro grau e o ajuste dos modelos não lineares. Com base no critério de Akaike (AIC), foi escolhido o melhor modelo. Os animais Nelore tiveram maiores valores de UR, ALP, TRI e COL (Colesterol), com valores médios de 37mg/dl; 159,59u/l; 13,17mg/dl e 116,33mg/dl respectivamente, contra 27,64mg/dl; 141,28u/l; 11,44mg/dl; 102,77mg/dl nos animais cruzados, que por sua vez tiveram maiores valores de ALB, AST/TGO (Aspartato-aminotransferase), GLI, e GGT (Gama-glutamiltransferase), com valores médios de 35,3g/L; 37,58u/l; 76,8mg/dl e 35,3u/l respectivamente, contra 33,0g/L; 30,15u/l; 61,42mg/dl; 28,32u/l nos animais Nelore. Assim o modelo completo (efeito do dia, raça e interação) foi o mais indicado para todas variáveis, exceto para as proteínas totais. Os animais cruzados apresentaram maiores teores plasmáticos de ALB, AST/TGO, GLI, e GGT, para as demais variáveis o nelore se sobressai. Para todas as variáveis avaliadas houve aumento dos teores plasmáticos em função dos dias de confinamento. Quanto a análise das curvas de crescimento o modelo de Brody apresentou menor valor de AIC. Apontando este modelo como melhor modelo descritivo do crescimento dos animais. O grupo genético cruzado é mais longevo a atingir a maturidade em relação ao peso do que os animais Nelores, os quais atingem a maturidade com peso significativamente menor.

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The serum biochemical levels determination in cattle can be a tool to evaluate the development and adaptation of animals to different finish systems. In this sense the experiment was carried out to evaluate the biochemical serum profile and the performance characteristics of Nellore and cross heifers (1/2 Nelore blood and ½ Brangus blood) in feedlot as well as to plotting the respective growth curves. The experiment was conducted in the municipality of Rio Verde, Goiás State. Sixty Nelore females and 60 crossbred females (Nelore x Brangus) of different ages were identified and divided into four lots of 30 each. Nellore animals were confined to 18 months and animals crossed at 14 months. In the feedlot the animals remained for 80 days, receiving the same diet and water ad libitum. A completely randomized design was used, with 2 treatments (Nellore and Crossed) with 60 replications per treatment. The blood collection for the biochemical analyzes were done in the coccidian vein and the weighing carried out in three periods subsequent to the beginning of the confinement, being 0, 53 and 79 days. The following biochemical analyzes were performed: total proteins (PT), glucose (GLI), triglycerides (TRI), urea (UR), albumin (ALB), alkaline phosphatase (ALP) and glutamic oxalacetic transaminase (TGO). For the growth description of the animals there was an adjustment of the linear model of first degree polynomial and the nonlinear models. Based on the Akaike criterion (AIC), the best model was chosen. The Nelore animals had higher values of UR, ALP, TRI and COL (Cholesterol), with mean values of 37mg.dl-1; 159.59u.L-1; 13.17mg.dl-1 and 116.33mg.dl-1 respectively, against 27.64mg. dl-1 ; 141.28. u.L-1; 11.44mg. dl-1; 102.77 mg. dl-1 in the crossbred animals, which had higher values of ALB, AST / TGO (Aspartate-aminotransferase), GLI, and GGT (Gama-glutamyltransferase), with mean values of 35.3 g.L-1; 37.58. u.L-1; 76.8mg.dl-1 and 35.3. u.L-1 respectively, against 33.0g. u.L-1; 30.15 u.L-1; 61.42mg. dl-1; 28.32 u.L-1 in Nellore animals. Thus the complete model (day effect, race and interaction) was the most suitable for all variables, except for total proteins. Crossed animals presented higher plasma levels of ALB, AST / TGO, GLI, and GGT, for the other variables, the Nelore was more pronounced. For all the variables evaluated, there was an increase in plasma levels in function of feedlot days. As for the analysis of growth curves, the Brody model presented lower AIC values. indicating this model as the best descriptive model of animal growth. The cross-breeding group is longer lived at maturity than the Nellore animals, which reach maturity with significantly lower weight.

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