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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-216245

Resumo

Objetivou-se avaliar o consumo, desempenho, características quantitativas das carcaças, perfil bioquímico, níveis plasmáticos de grelina e leptina, expressão do GLUT 2 no duodeno, expressão do receptor de grelina (GHSR1a) no hipotálamo e no duodeno e a quantidade de células caliciformes no duodeno de bezerros submetidos a restrição de leite suplementados ou não com análogo de metionina. Utilizou-se 21 bezerros mestiços Holandeses, com idade entre 3 e 15 dias com peso médio de 36,8 kg alojados em baias com cochos para feno, concentrado e água. Foram 2 períodos experimentais consecutivos (1°P e 2ºP) de 21 dias cada, com 7 dias de adaptação a dieta e instalações. Os bezerros foram distribuídos em DIC em 3 tratamentos, com 7 repetições. O Controle: 6 litros de leite/dia no 1ºP e 6 litros de leite/dia no 2ºP; RES + HMTBA (restrição de leite): 3 l de leite/dia no 1ºP e 6 l de leite/dia no 2ºP acrescido de 4 g de HMTBA em ambos períodos; RES: 3 l de leite/dia no 1°P e 6 l de leite/dia no 2ºP. O Hidróxi Análoga de metionina (HMTBa), foi fornecido no leite (8 e às 16hs) em baldes. Foram registradas, diariamente, a quantidade da ração concentrada e o feno de tifton fornecido e as sobras para estimativa de consumo de matéria seca (MS) e proteína bruta (PB). Para obtenção do ganho de peso médio diário (GPMD), peso final (PF) e conversão alimentar (CA) as pesagens foram realizadas, no início e final de cada período de 21 dias. As concentrações plasmáticas de grelina e leptina foram dosadas utilizando ELISA. Foram determinados níveis séricos de triglicerídeos, proteína total, ureia, lactato, creatinina, fosfatase alcalina e colesterol no 1ºP e 2ºP. Os animais foram abatidos, logo coletou fragmentos do duodeno para avaliar a expressão do GHSR1, GLUT2 e quantidade de células caliciformes. Foram coletados fragmentos do hipotálamo para determinação da expressão do GHSR1. Amostras do rúmen foram coletadas e coradas com HE para avaliar a espessura de epitélio, queratina, densidade, altura e largura de papilas ruminais. No 1ºP, o CMST, PF e GPMD foram menores nos bezerros submetidos à restrição de leite. Os PF e GPMD do 2°P, bem como rendimento de carcaça quente e fria, espessuras do epitélio, queratina do rúmen, densidade de papilas, altura e larguras das papilas ruminais e as expressões GLUT2 e GHSR1a não apresentaram diferença estatística. No 1º P, as concentrações de glicose e triglicerídeos foram menores nos animais submetidos à restrição do leite. A restrição no volume de leite não influenciou o consumo de sólidos, variáveis ruminais, expressão de GLUT2 e a mucosa duodenal a nível celular e a expressão do receptor de grelina. A restrição no volume de leite seguida de realimentação suplementada com HMTBA melhorou a CA.

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The objective of this study was to evaluate the consumption, performance, quantitative characteristics of the carcasses, biochemical profile, plasma levels of ghrelin and leptin, expression of GLUT 2 in the duodenum, expression of the ghrelin receptor (GHSR1a) in the hypothalamus and duodenum and the amount of goblet cells in the duodenum of calves subjected to milk restriction supplemented or not with methionine analogue. Twenty one crossbred Holstein calves, aged between 3 and 15 days with mean weight of 36.8 kg were housed in stalls with hay, concentrate and water troughs. There were 2 consecutive experimental periods (1 ° P and 2 ° P) of 21 days each, with 7 days of adaptation to diet and facilities. The calves were distributed in ICD in 3 treatments, with 7 replicates. The Control: 6 liters of milk / day in 1P and 6 liters of milk / day in 2P; RES + HMTBA (milk restriction): 3 l of milk / day in 1P and 6 l of milk / day in 2P, plus 4 g of HMTBA in both periods; RES: 3 l of milk / day in 1 ° P and 6 l of milk / day in 2 ° P. Methionine Analog Hydroxyl (HMTBa), was supplied in milk (8 and at 4pm) in buckets. The amount of concentrate feed and the supplied tifton hay and leftovers for daily dry matter (DM) and crude protein (CP) consumption were recorded daily. To obtain mean daily weight gain (GPMD), final weight (PF) and feed conversion (CA) weighings were performed at the beginning and end of each 21 day period. Plasma concentrations of ghrelin and leptin were measured using ELISA . Serum levels of triglycerides, total protein, urea, lactate, creatinine, alkaline phosphatase and cholesterol in the 1st and 2nd P were determined. The animals were slaughtered, then collected fragments of the duodenum to evaluate the expression of GHSR1, GLUT2 and amount of goblet cells. Fragments of the hypothalamus were collected to determine GHSR1 expression. Rumen samples were collected and stained with HE to evaluate the thickness of epithelium, keratin, density, height and width of ruminal papillae. In the 1st P, CMST, PF and GPMD were lower in calves submitted to milk restriction. PF and GPMD of 2 ° P, as well as warm and cold carcass yield, epithelial thickness, rumen keratin, papilla density, ruminal papillae height and width, and GLUT2 and GHSR1a expression were not statistically different. In the 1st P, glucose and triglyceride concentrations were lower in the animals submitted to milk restriction. The restriction in milk volume did not influence the consumption of solids, ruminal variables, GLUT2 expression and the duodenal mucosa at the cellular level and ghrelin receptor expression. Restriction in milk volume followed by feedback supplemented with HMTBA improved CA.

Biblioteca responsável: BR68.1