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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-216772

Resumo

A comunidade de Santo Antônio do Urindeua realiza a atividade de ostreicultura familiar e a comercialização de ostras ocorre principalmente em restaurantes, assim como em praias do estado. Sua principal forma de consumo é crua. Esses organismos realizam a alimentação por filtração, e na presença de ambientes contaminados podem reter o micro-organismo, como o: Toxoplasma gondii. Protozoário que apresenta grande importância na saúde pública, pode infectar animais e humanos, tendo como a principal via de transmissão a oral, ao ingerir tecidos animais crus ou mal cozidos contendo cistos ou água e alimentos contaminados com oocisto esporulado. Diante disso, o presente estudo teve como objetivo detectar a presença de DNA de T. gondii em ostras Crassostrea spp. de cultivo. Foi realizada a coleta de 400 ostras diretamente do sistema de cultivo fixo. Brânquias, trato gastrointestinal (TGI) e líquido intervalvar foram separados e agrupados em pools de 10 animais, tendo como resultado 40 amostras de cada tecido: brânquias, TGI e líquido intervalvar. Para a análise molecular, o DNA das amostras foi extraído e posteriormente foi realizada a nested-PCR baseada na amplificação de um fragmento de 155pb do gene B1 do parasito, as amostras positivas foram encaminhadas para o sequenciamento para a determinação da identidade das sequências obtidas em relação às depositadas no GenBank. O DNA T. gondii foi detectado em 5,83% (7/120) pools de ostras, sendo 7,5% (3/40) pools de TGI, seguida de 5% (2/40) de positividade em cada tecido de brânquias e líquido intervalvar. As amostras apresentaram identidade e cobertura de 100% apenas com sequências de DNA de T. gondii. Desta maneira o trabalho conclui que o DNA do protozoário foi detectado em ostras do gênero Crassostrea spp. no estado do Pará, sendo este o primeiro relato em ostras da região paraense.

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The community of Santo Antônio do Urindeua carries out the activity of ostreicultura familiar and the commercialization of oysters occurs mainly in restaurants, as well as beaches of the state. Its main form of consumption is raw. These organisms carry out feeding by filtration, and in the presence of contaminated environments they may retain the microorganism, such as: Toxoplasma gondii. Protozoan that has great importance in public health, can infect animals and humans, having as the main route of oral transmission, when ingesting raw or undercooked animal tissue containing cysts or water and food contaminated with sporulated oocyst. Therefore, the present study aimed to detect the presence of T. gondii DNA in oysters Crassostrea spp. of culture. A total of 400 oysters were collected directly from the fixed culture system. Gills, gastrointestinal tract (GIT) and intervalvar fluid were separated and pooled into 10 animals pools, resulting in 40 samples of each tissue: gills, GIT and intervalvar fluid. For the molecular analysis, the DNA of the samples was extracted and then nested-PCR was performed based on the amplification of a 155bp fragment of the parasite B1 gene, positive samples were sent for sequencing to determine the identity of the sequences obtained in to those deposited with GenBank. T. gondii DNA was detected in 5.83% (7/120) oyster pools, with 7.5% (3/40) pools of TGI, followed by 5% (2/40) of positivity in each tissue of gills and intervalvar liquid. The samples showed 100% identity and coverage only with T. gondii DNA sequences. In this way the work concludes that the protozoan DNA was detected in oysters of the genus Crassostrea spp. in the state of Pará, being this the first report on oysters of the Paraense region.

Biblioteca responsável: BR68.1