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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-217777

Resumo

Objetivou-se avaliar o impacto do estágio de maturidade, inoculação bacteriana e tempo de armazenamento na fermentação, estabilidade aeróbia e características nutricionais da silagem de milho flint, além disso, avaliar o impacto do armazenamento prolongado e inoculação de silagem de milho flint com Lactobacillus buchneri nas respostas metabólicas e de desempenho de cordeiros. Para tanto foram realizados dois estudos. O primeiro, consistiu em colher um híbrido de milho flint muito cedo, cedo e mediano (250, 300 e 350 g de matéria seca/kg, respectivamente) e ensilado em mini-silos sem (controle) ou com Lactobacillus buchneri CNCM I-4323 a 1 × 105 ufc/g de forragem fresca por 120, 240 e 360 dias para investigar como esses fatores interagem entre si. O segundo estudo, um híbrido de milho flint foi colhido com 315 g de matéria seca/kg e ensilado em silos de tubos de concreto sem (controle) ou com Lactobacillus buchneri CNCM I-4323 a 1 × 105 ufc/g de forragem fresca por 120, 240 e 360 dias. Essas silagens foram utilizadas para formular seis dietas diferentes. Sessenta cordeiros machos não castrados Dorper × Santa Inês foram utilizados no programa de alimentação. Adicionalmente, oito cordeiros mestiços Dorper × Santa Inês canulados no rúmen foram usados para medir a fermentação ruminal. Apesar de reduzir a digestibilidade da silagem, a colheita de milho flint integral com 300 a 350 g/kg de matéria seca é desejável para maior produtividade de matéria seca e acúmulo de amido. A inoculação com Lactobacillus buchneri é recomendada para preservar a silagem contra a deterioração aeróbia. As respostas de produtividade dos cordeiros aumentaram com o aumento do tempo de armazenamento da silagem de milho flint, mas a inoculação não contribuiu para melhorar o desempenho animal.

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A flint corn hybrid was harvested very early, early and medium (at 250, 300 and 350 g dry matter (DM)/kg as fed, respectively) and ensiled in mini-silos without (control) or with Lactobacillus buchneri CNCM I-4323 at 1 × 105 cfu/g of fresh forage for 120, 240 and 360 d to investigate how these factors interact with each other. There was only a small increase (1.1%; P = 0.003) in starch digestibility (starch-D) in the silages stored for 360 d when compared to that stored for 240 d, but with no difference for 120 d. Despite the reduced starch-D (526 vs. 694 g/kg starch; P < 0.001), silages produced from medium harvest had higher (P < 0.001) starch content (317 vs. 137 g/kg DM) and higher amount of digestible starch (169 vs. 98.5 g/kg DM; P < 0.001) compared to very early harvest. Overall, lactic acid of corn silage decreased by harvesting more mature crops (P = 0.002), and acetic acid was higher for corn silage inoculated with L. buchneri, mainly in that stored for 360 d (P = 0.003). Despite changes in fermentation end-products, a three-way interaction (P = 0.009) for DM recovery did not show clear responses to the factors examined. However, the recovery of digestible DM decreased (P = 0.035) by 2.6% in corn silages inoculated with L. buchneri. The 2-way interactions (inoculation × storage time and maturity × storage time) showed, in general, that inoculation of corn silage with L. buchneri persistently increased (P < 0.001) the aerobic stability (+123 h on average compared to the control), and that more mature crop silage had higher aerobic stability (140 h; P = 0.036) than the others (118 and 48.5 h for those silages from very early and early harvest). The estimated milk yield increased (P < 0.001) as the maturity stage advanced (on average 875; 1,288 and 1,319 L/t of DM for silages produced at very early, early and medium harvest, respectively), which can be attributed to the higher starch accumulation in the corn grains (P < 0.001). In conclusion, storage for a longer time (i.e., >120 d) with the goal of increasing silage digestibility did not occur. In spite of reducing silage digestibility, the harvest of whole-crop flint corn with 300 to 350 g/kg DM is desirable to have higher DM yield and starch accumulation, which lead to increased milk yield. Inoculation with L. buchneri is recommended to preserve the silage against aerobic deterioration.

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