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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-217983

Resumo

Objetivou-se com o presente estudo avaliar a influência do tanino nos balanços nitrogenado, energético e hídrico em cabras em lactação consumindo dietas com e sem tanino. Foram utilizadas 22 cabras, com idade média de cinco anos, sendo oito Saanen, seis Canindé e oito Repartida, em lactação, multíparas; sendo estas alocadas em baias individuais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x2, sendo: três características genética e dois tratamentos: Grupo controle, sem inclusão de tanino; grupo com inclusão de 5% de tanino comercial Weibull® na matéria seca (MS). A dieta base experimental foi composta por 60% de volumoso (capim elefante triturada diariamente) e 40% de concentrado (grão de milho triturado, farelo de soja e sal mineral) com base na MS para atender as exigências nutricionais de cabras em lactação. Com isso, obteve-se maiores valores para Canidé e Saanen nos consumos de proteína bruta e de fibra em detergente neutro; e na produção de leite diferença esperada (p<0,05) para o grupo genético Saanen. Para o balanço nitrogenado observou diferença para o grupo genético com maiores valores para a Saanen nas variáveis de nitrogênio consumido (Ncons), absorvido (Nabs), da urina (Nurina) e do leite (Nleite) (p<0,05). Com relação Nabs:Ncons e Nret(nitrogênio retido):Ncons, pode-se dizer que as exigências dos animais foram atendidas, o que foi confirmado pelo balanço de N positivo. A energia bruta consumida (EBcons), do leite (EBleite), do gás (EBgas), digestível (ED) e metabolizável (EM) apresentaram diferença (p<0,05) também no grupo genético para Saanen. A energia bruta da urina (Eburina) apresentou diferença dentro do grupo genético para Repartida e Saanen (p<0,05). A energia bruta das fezes (EBfez) e EBabs(energia bruta absorvida):EBcons não houve diferença (p>0,05). Foram observadas diferenças na água bebida (Abeb), no alimento (Aalim), água total consumida (ATcons), nas fezes (Afez), na urina (Auri), absorvida (Aabs) e retida (Aret) no grupo genético para Saanen (p<0,05). A variável Auri, obteve diferença (p<0,05) para o grupo com tanino na dieta; e as variáveis Afez e Aret para o grupo sem tanino na dieta (p<0,05). O balanço Aabs:ATcons, Aret:ATcons diferiram no grupo genético, dieta e interação (p<0,05). O grupo genético é a maior causa de influência sobre os consumos de nutrientes e balanços de energia nitrogênio e hídrico, sendo que as cabras Repartida e Canindé mostram-se mais eficientes na utilização de água, enquanto que a inclusão de 5% de tanino na dieta afeta apenas o balanço hídrico, reduzindo o aproveitamento do uso de água.

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The objective of this study was to evaluate the influence of tannin on the nitrogen, energy and water balance in lactating goats consuming diets with and without tannin. 22 goats were used, with an average age of five years, eight Saanen, six Canindé and eight Repartida, in lactation, multiparous; these being allocated in individual bays. The experimental design was completely randomized, in a 3x2 factorial scheme, being: three genetic characteristics and two treatments: control group, without inclusion of tannin; group with inclusion of 5% commercial tannin Weibull® in the dry matter (DM). The experimental base diet consisted of 60% roughage (elephant grass ground daily) and 40% concentrate (ground corn, soybean meal and mineral salt) based on DM to meet the nutritional requirements of lactating goats. Thus, higher values were obtained for Canidé and Saanen in the consumption of crude protein and neutral detergent fiber; and in milk production, the expected difference (p<0.05) for the Saanen genetic group. For the nitrogen balance, a difference was observed for the genetic group with higher values for Saanen in the variables of nitrogen consumed (Ncons), absorbed (Nabs), urine (Nurine) and milk (Nmilk) (p<0.05). Regarding Nabs: Ncons and Nret (nitrogen retained): Ncons, it can be said that the animals' requirements were met, which was confirmed by the positive N balance. The gross energy consumed (GEcons), milk (GEmilk), gas (GEgas), digestible (ED) and metabolizable (EM) also showed a difference (p <0.05) in the genetic group for Saanen. The gross energy of urine (GEurine) showed a difference within the genetic group for Repartida and Saanen (p<0.05). Gross energy from feces (GEfec) and GEabs (gross energy absorbed): GEcons there was no difference (p> 0.05). Differences were observed in drinking water (Wdrinking), food (Wfood), total water consumed (TWcons), feces (Wfec), urine (Auri), absorbed (Wabs) and retained (Wret) in the genetic group for Saanen (p <0.05). The variable Wuri, obtained a difference (p <0.05) for the group with tannin in the diet; and the Wfec and Aret variables for the group without tannin in the diet (p <0.05). The balance Wabs: TWcons, Wret: TWcons differed in the genetic group, diet and interaction (p <0.05). The genetic group is the major cause of influence on nutrient consumption and nitrogen and water energy balances, with the Goats Repartida and Canindé being more efficient in the use of water, while the inclusion of 5% tannin in the diet it only affects the water balance, reducing the use of water.

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