Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Tese em Inglês | VETTESES | ID: vtt-218181

Resumo

A presente tese trata de questões com alta demanda de conhecimento em quatro manuscritos. No primeiro manuscrito, dois ensaios avaliaram os efeitos da alimentação de alevinos de tilápia com farinha de Zophobas morio (ZM) sobre (i) a sobrevivência dos alevinos, desempenho produtivo, utilização do alimento e composição da carcaça e, (ii) desempenho produtivo, utilização do alimento, composição da carcaça e filé, nos juvenis alimentados com dietas contendo crescentes inclusões de ZM. Alimentar alevinos com ZM aumentou a sobrevivência, ganho de peso, eficiência na utilização do alimento além do conteúdo de proteína, energia e lipídios na carcaça. Juvenis alimentados com ZM durante a fase de alevinos tiveram melhor consumo de ração, taxa de conversão alimentar e peso de carcaça quando alimentados com a dieta contendo 300g/kg de ZM. No segundo manuscrito, três ensaios avaliaram a influencia da programação nutricional na capacidade de juvenis de tilápia em utilizar dietas contendo crescente concentração de farinha de Z. morio. Foram avaliados a atividade das enzimas digestivas e quitinase, histomorfologia do intestino e digestibilidade aparente das dietas. Os níveis crescentes de ZM afetam positivamente a atividade da quitinase. A introdução de ZM durante a fase de alevinos melhorou as atividades de tripsina e quimiotripsina, além da digestibilidade da matéria seca de juvenis alimentados com a dieta contendo 300 g/kg de ZM. Alimentar os peixes continuamente, de alevinos a juvenis, com farinha de Z. morio, em altos níveis de inclusão, melhora a capacidade de digestiva dos peixes e a utilização da farinha de insetos, permitindo inclusões de até 300g/kg. O terceiro estudo trata-se da adequação do protocolo de determinação da atividade de quitinase para a tilápia do Nilo. Após uma série de avaliações, uma metodologia foi proposta de forma a obter adequados valores de atividade de quitinase com redução dos custos, do tempo e com maior aplicabilidade. O quarto manuscrito discute sobre o procedimento de amostragem ideal para capturar a atividade das enzimas digestivas: amilase, lipase, tripsina e quimiotripsina. Glicose plasmática, colesterol e triglicerídeos também foram avaliados. No geral, amostrar a porção anterior do intestino no intervalo entre 10 e 12 horas pós-prandias é um procedimento adequado para ser usado em ensaios enzimáticos digestivos para tilápia do Nilo.

---

The present thesis concerns issues with a high demand for knowledge, in four manuscripts. In the first manuscript, two trials evaluated the effects of feeding tilapia fry with Z. morio meal on (i) fry survival, growth performance, feed utilization, and carcass composition; and on juveniles (ii) growth performance, feed utilization, carcass and fillet composition, after fed increasing Z. morio meal (ZM) diets. Feeding fry with ZM increased survival, weight gain, feed utilization and carcass protein, energy and lipids. Juveniles fed with ZM during fry stage had better feed intake, feed conversion ratio and carcass weight when fed with a diet containing 300g/kg of ZM. In the second manuscript, three trials evaluated the influence of nutritional programming on the ability of tilapia juveniles to use diets containing an increasing concentration of Z. morio meal. The activity of digestive enzymes and chitinase, histomorphology of the intestine and apparent digestibility of the diets were evaluated. Increasing levels of ZM positively affect chitinase activity. The introduction of ZM during the fry phase improved the activities of trypsin and chymotrypsin, in addition to the digestibility of dry matter of juveniles fed with a diet containing 300 g/kg of ZM. Feeding fish continuously, from fry to juveniles, with Z. morio meal at high levels of inclusion improves the digestive capacity of fish and the use of insect meal, allowing inclusions of up to 300g/kg. The third study deals with the adequacy of the chitinase activity determination protocol for Nile tilapia. After a series of evaluations, a methodology was proposed to obtain adequate chitinase activity values for tilapia with reduced costs, time and with greater applicability. The fourth study discussed the ideal sampling procedure to capture the activity of the digestive enzymes: amylase, lipase, trypsin, and chymotrypsin at their best. Plasmatic glucose, cholesterol, and triglycerides were also evaluated. Overall, to sample the anterior portion of the intestine into the interval between 10- and 12-hours post-feeding is an adequate sampling procedure to be used in digestive enzymatic assays for Nile tilapia.

Biblioteca responsável: BR68.1