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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-218195

Resumo

O semiárido brasileiro é o maior produtor mundial de Sisal (Agave sisalana, Perrine). Entretanto, apenas 5% da planta gera enorme quantidade de resíduo sólido, que é desperdiçado ou subutilizado, podendo ser importante fonte alternativa de volumoso para ruminantes. No entanto, o desconhecimento das formas seguras de conservação e sua real importância nutricional para os ruminantes são muito escassas. Assim, objetivando-se investigar o efeito de aditivos (milho moído, farelo de trigo e farelo de algodão) sobre as perdas, dinâmica microbiológica, alterações fermentativas e qualidade de silagens de mucilagem do desfibramento do sisal em diferentes tempos de armazenamento, além do efeito das silagens na dieta de caprinos e ovinos, sobre o consumo e digestibilidade dos nutrientes, o comportamento ingestivo, consumo de água, dinâmica ruminal, balanço de nitrogênio, síntese de proteína microbiana, parâmetros ruminais e perfil bioquímico do sangue e urina, foram conduzidos dois experimentos, no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco. No experimento I foram utilizados 60 silos experimentais, distribuídos nos tratamentos que consistiram nas silagens de: mucilagem do desfibramento de sisal (SilMUDS), MUDS ensilada com milho moído (SilMUDS-MI), MUDS ensilada com farelo de trigo (SilMUDS-FT), e MUDS ensilada com farelo de algodão (SilMUDS- FA). Os silos foram abertos aos 7, 14, 30, 60 e 120 dias após a ensilagem. Os aditivos (milho moído e farelo de trigo) foram eficientes na elevação do teor de Matéria Seca em relação ao tratamento-controle, reduzindo perdas, pela menor produção de efluentes (P<0,0001), além de proporcionar menor produção de N-NH3 (P<0,0001) e aumentar a concentração de carboidratos solúveis em água (CSA), refletindo em fermentação mais efetiva com consequente queda do pH (P<0,0001) durante o processo de fermentação do material. Porém, o farelo de algodão provocou efeito oposto aos demais aditivos, de modo que houve maior produção de N-NH3 (P<0,0001), assim como maiores valores de pH (P<0,0001). No experimento II foram utilizados quatro ovinos e quatro caprinos machos, castrados e dotados de fístulas permanentes no rúmen, com pesos corporais (PC) médios iniciais de 71,05 ± 7,53kg e 57,41 ± 9,71kg, respectivamente. Os animais foram alimentados com rações experimentais compostas por feno de capim tifton 85 (Cynodon dactylon L.) e as silagens como volumosos, alimentos concentrados (milho moído, farelo de soja e farelo de trigo) e mistura mineral, formuladas para serem isonitrogenadas. As silagens aditivadas proporcionaram maior consumo de MO (P=0,0383), CT (P=0,0260), CNF(P<0,0001), NDT (P=0,0018), DMS (P<0,0001), DMO (P<0,0001), e DCT (P<0,0001), cabe destacar que os animais alimentados com SilMUDS-MI, pela sua melhor qualidade, apresentaram um maior valor observado para Alantoína (mmol/L) (P=0,0278). Os animais alimentados com a dieta-controle apresentaram maior produção de Ácido Acético (P=0,0013), já os alimentados com as dietas contendo silagens, apresentaram maiores valores de Ácido Propiônico (P=0,0112). Em geral o perfil bioquímico do sangue dos caprinos e ovinos mostraram-se dentro dos intervalos propostos para as espécies. Porém, os caprinos apresentaram quadro clínico compatível com nefropatia, apresentando obstrução do fluxo urinário por cálculos, o que pôde ser observado com os valores de ureia (306,25 a 483,639mg/dL) e creatinina (29,99 a 31,759mg/dL) acima do intervalo de referência para a espécie. Conclui-se que o uso de milho moído e farelo de trigo na ensilagem de MUDS resulta em silagens com melhor padrão de fermentação e menores perdas. O emprego de SilMUDS aditivada com milho moído ou farelo de trigo na dieta de caprinos e ovinos influencia positivamente sobre o consumo e digestibilidade da matéria seca e seus constituintes, não interfere no balanço de nitrogênio, síntese de proteína microbiana e não altera o perfil bioquímico do sangue. Porém, sugere-se mais estudos, com o intuito de avaliar os possíveis fatores antinutricionais contidos na mucilagem de sisal, principalmente sobre a função renal, a fim de incluir a mucilagem de sisal na alimentação de ruminantes com segurança, sem que haja comprometimento da saúde animal, concomitante a maximização das variáveis produtivas.

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The Brazilian semiarid is the world's largest producer of sisal (Agave sisalana, Perrine). Although only up to 5% of the plant is used, causing an enormous amount of solid waste that is wasted or underused, which can be an important alternative source of forage for ruminants. However, the lack of knowledge about safe ways of conservation and its real nutritional importance for ruminants are very scarce. Thus, aiming to investigate the effect of additives (ground corn, wheat bran and cotton bran) on losses, microbiological dynamics, fermentative changes and quality of sisal defibration mucilage silages at different storage times, in addition to the effect of silages in the diet of goats and sheep, on nutrient intake and digestibility, ingestive behavior, water consumption, rumen dynamics, nitrogen balance, microbial protein synthesis, ruminal parameters and biochemical profile of blood and urine, two were conducted. experiments, at the Department of Animal Science of the Federal Rural University of Pernambuco. In experiment I, 60 experimental silos were used, distributed in experimental treatments consisting of silages of: sisal shredded mucilage (SilMUDS), MUDS ensiled with ground corn (SilMUDS-MI), MUDS ensiled with wheat bran (SilMUDS-FT), and MUDS ensiled with cottonseed meal (SilMUDS-FA). The silos were opened at 7, 14, 30, 60 and 120 days after ensiling. The additives (ground corn and wheat bran) were efficient in increasing the dry matter content compared to the control treatment, reducing losses due to the lower effluent production (P<0.0001), in addition to providing lower NH3-N production (P<0.0001) and increase the concentration of water-soluble carbohydrates (CSA), resulting in more effective fermentation with a consequent drop in pH (P<0.0001) during the fermentation process of the material. However, cottonseed meal had an opposite effect to the other additives, so that in SilMUDS-FA there was a higher production of N-NH3 (P<0.0001), as well as higher pH values (P<0.0001). In experiment II, four castrated male sheep and four goats with permanent rumen fistulas were used, with initial mean body weights (BW) of 71.05 ± 7.53 kg and 57.41 ± 9.71 kg, respectively. The animals were fed experimental rations composed of tifton 85 grass hay (Cynodon dactylon L.) and the silages in as roughage, concentrated feed (ground corn, soybean meal and wheat bran) and mineral mixture, formulated to be isonitrogenous. The additive silages showed higher consumption of MO (P=0.0383), CT (P=0.0260), CNF (P<0.0001), NDT (P=0.0018), DMS (P<0, 0001), BMD (P<0.0001), and DCT (P<0.0001), it should be noted that animals fed with SilMUDS-MI, due to its better quality, presented a higher observed value of Allantoin (mmol/L) (P=0.0278). The animals fed the control diet showed higher production of Acetic Acid (P=0.0013), whereas those fed the diets containing silages had higher values of Propionic Acid (P=0.0112). In general, the biochemical profile of the blood of goats and sheep were within the ranges proposed for the species. However, the goats presented a clinical picture compatible with nephropathy, presenting urinary flow obstruction by stones, which could be observed with the values of urea (306.25 to 483.639mg/dL) and creatinine (29.99 to 31.759mg/dL) from above the reference range for the species. It is concluded that the use of ground corn and wheat bran in the MUDS ensilage results in silages with a better fermentation pattern and lower losses. The use of SilMUDS added with ground corn or wheat bran in the diet of goats and sheep positively influences the intake and digestibility of dry matter and its constituents, does not interfere with the nitrogen balance, microbial protein synthesis and does not alter the biochemical profile of the blood. However, further studies are suggested in order to assess the possible antinutritional factors contained in sisal mucilage, especially on renal function, in order to safely include sisal mucilage in ruminant feeding, without compromising animal health, concomitantly the maximization of productive variables.

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