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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-218222

Resumo

Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da restrição alimentar programada no desempenho zootécnico, composição centesimal, rendimento corporal, parâmetros hematológicos e custo de produção na criação de juvenis de matrinxã Brycon amazonicus em tanques-rede. Um total de 4.500 juvenis com peso médio de 11,5±2,3 g foram distribuídos em 15 tanques-rede de 1 m³, onde foram testados cinco protocolos de alimentação durante 75 dias: alimentação contínua (75A/0R); alimentação por 68 dias e restrição alimentar por sete dias contínuos (68A/7R); alimentação por 61 dias e restrição alimentar por 14 dias contínuos (61A/14R); alimentação por 54 dias e restrição alimentar por 21 dias contínuos (54A/21R); e alimentação por 47 dias e restrição alimentar por 28 dias contínuos (47A/28R). Em todos os tratamentos, os peixes foram alimentados com rações contendo 40% e 36% de proteína bruta, passaram por um período de aclimatação de 10 dias e realimentação de 30 dias. A restrição alimentar não influenciou significativamente a sobrevivência, a conversão alimentar aparente e a eficiência alimentar de juvenis de matrinxã. Os peixes expostos a menores períodos de jejum (75A/0R, 68A/7R e 61A/14R) apresentaram os maiores valores de peso e comprimento finais, ganho de peso e comprimento, taxa de crescimento específico e ingestão diária de ração. A restrição alimentar não exerceu influência nos valores de umidade, lipídios, proteínas e cinzas, bem como não houve diferença significativa nas variáveis hematológicas entre os protocolos testados. Os peixes do tratamento de maior restrição alimentar (47A/28R) apresentaram um rendimento do corte peixe eviscerado sem cabeça menor quando comparado aos demais tratamentos. Desta forma, recomenda-se a restrição alimentar programada de 14 dias ininterruptos durante os primeiros 75 dias de criação de matrinxã em tanques-rede, o que proporcionaria uma economia de 31,2% nos custos com ração em relação ao manejo convencional, sem privação alimentar.

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This study aimed to evaluate the effect of scheduled dietary restriction on zootechnical performance, centesimal composition, body performance, hematological parameters and cost of production in the rearing of juveniles of matrinxã Brycon amazonicus production in net tanks. A total of 4,500 juveniles with an average weight of 11.5±2.3 g were distributed in 15 net tanks 1 m³, where five feeding protocols were tested for 75 days: continuous feeding (75A/0R); feeding for 68 days and food restriction for 7 continuous days (68A/7R); feeding for 61 days and food restriction for 14 continuous days (61A/14R); food for 54 days and food restriction for 21 continuous days (54A/21R); and feeding for 47 days and food restriction for 28 continuous days (47A/28R). In all treatments, fish were fed diets containing 40% and 36%crude protein, underwent a 10-day acclimatization period and 30-day re-feeding. Feed restriction did not significantly influence survival, apparent feed conversion and feed efficiency of matrinxã juveniles. Fish exposed to shorter fasting periods (75A/0R, 68A/7R and 61A/14R) presented the highest values of weight and final length, weight and length gain, specific growth rate and daily feed intake. The dietary restriction had no influence on the values of moisture, lipids, proteins and ash, as well as there was no significant difference in the hematological variables between the protocols tested. Fish from the treatment with higher food restriction (47A/28R) presented a lower yield of the "headless eviscerated fish" cut when compared to the other treatments. Thus, it is recommended the scheduled dietary restriction of 14 uninterrupted days during the first 75 days of matrinxã creation in net tanks, which would provide savings of 31.2% in cost of feed compared to conventional management, without food deprivation

Biblioteca responsável: BR68.1