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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-218255

Resumo

A necessidade de produzir mais em espaços menores, tem feito a tecnologia de bioflocos (BFT) ser largamente aplicado na aquicultura por se tratar de um sistema intensivo, porém sustentável. A técnica é baseada no crescimento de microrganismos que tem função na manutenção da qualidade de água, além de poder servir com fonte nutricional para diversas espécies de peixes e camarões. Neste sentido, um sistema sustentável aliado a uma dieta com inclusão de um aditivo com características acidificantes a nível intestinal pode causar uma melhora na utilização dos nutrientes, elevando o desempenho zootécnico e a saúde dos animais. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho zootécnico de tilápias do nillo (Oreochromis niloticus) linhagem GIFT, alimentadas com diferentes níveis de inclusão de ácido cítrico na dieta, controle (A) 0; (B) 50; (C) 100; (D) 150; (E) 200 mg/Kg de ração totalizando 5 tratamentos com 4 repetições cada. O experimento teve duração de 45 dias e foi utilizado 200 alevinos com peso inicial de 1,76 ± 0,11 divididos aleatoriamente em 20 unidades experimentais, foram avaliados em um delineamento inteiramente casualisado. Os resultados obtidos apresentaram diferença significativa para o peso final, onde o grupo que não recebeu o aditivo na dieta teve o pior desempenho e os demais que receberam tiveram resultados similares. Foi avaliado também o peso de fígado, intestino e índice hepático, intestinal que não tiveram resultados significativamente diferentes entre os grupos testados, o que indica que por mais que o ácido cítrico seja benéfico para o desenvolvimento de tilápias, ainda assim não estimula o desenvolvimento de órgãos no processo de digestão. A análise do sangue revelou uma diferença significativa para parâmetros de avaliação do status antioxidante, onde espécies reativas ao oxigênio (ROS) teve o grupo controle com a maior média apresentada, o que pode ser considerado um indicador de maior número de radicais livres nos animais deste grupo, para os demais grupos testados os resultados foram semelhantes entre si. O resultado da enzima Glutationa S-Transferase (GST) que tem entre suas funções desintoxicar o fígado, teve o grupo D com a maior média exposta, e os demais grupos com resultados semelhantes. Já para os tióis não proteicos (NPSH) o grupo D teve média superior aos grupos A e B, e semelhante aos grupos C e E o que significa que estes grupos tiveram um estímulo maior de antioxidante NPSH, que é benéfico e pode contribuir para um desenvolvimento melhor e mais saudável do animal. Visto que a busca por ingredientes alternativos e aditivos em dietas para organismos aquáticos é de extrema importância para a aquicultura, o experimento demonstrou resultados promissor e que podem contribuir para a nutrição de tilápias em sistemas fechados.

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The need to produce more in smaller spaces has made biofloco technology (BFT) widely applied in aquaculture because it is an intensive but sustainable system. The technique is based on the growth of microorganisms that has a role in maintaining water quality, besides being able to serve as a nutritional source for several species of fish and shrimp. In this sense, a sustainable system combined with a diet with the inclusion of an additive with acidifying characteristics at the intestinal level can cause an eleven in the use of nutrients, increasing zootechnical performance and animal health. Thus, the objective of this work was to evaluate the zootechnical performance of tilapia of the nillo (Oreochromis niloticus) GIFT scan, fed with different levels of citric acid inclusion in the diet, control (A) 0; (B) 50; (C) 100; (D) 150; (E) 200 mg/kg of feed totaling 5 treatments with 4 replicates each. The experiment lasted 45 days and used 200 fingerlings with an initial weight of 1.76 ± 0.11 randomly divided into 20 experimental units, which were evaluated in a completely randomized design. The results obtained showed a significant difference for the final weight, where the group that did not receive the additive in the diet had the worst performance and the others who received them had similar results. It was also evaluated the weight of liver, intestine, and liver index, intestinal that did not have significantly different results between the groups tested, which indicates that although citric acid is beneficial for the development of tilapia, it does not stimulate the development of organs in the digestion process. Blood analysis revealed a significant difference for antioxidant status assessment parameters, where oxygen-reactive species (ROS) had the control group with the highest mean presented, which can be considered an indicator of a higher number of free radicals in the animals of this group, for the other groups tested the results were similar to each other. The result of the enzyme Glutathione S-Transferase (GST) that has among its functions detoxifying the liver, had group D with the highest average exposed, and the other groups with similar results. For non-protein tics (SPL) group D had a higher average than groups A and B, and similar to groups C and E, which means that these groups had a higher stimulation of antioxidant SPL, which is beneficial and can contribute to the better and healthier development of the animal. Since the search for alternative ingredients and additives in diets for aquatic organisms is extremely important for aquaculture, the experiment demonstrated promising results that can contribute to the nutrition of tilapia in closed systems.

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