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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-218564

Resumo

Os ácidos linoleicos (LA, 18:2) e linolênicos (LNA, 18:3) são ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) e são comumente conhecidos como ômega 6 (n-6) e ômega 3 (n-3). Esses ácidos graxos possuem grande importância na qualidade da incubação e da progênie, visto que estão diretamente relacionados com a nutrição das matrizes. Uma adequada relação de n-6:n-3 melhora a fertilidade e a qualidade da progênie. Diante disso, objetivou-se avaliar o efeito da interação do ácido linoleico (18:2 n-6) e alfa linolênico (18:3 n-3) na alimentação de codornas japonesas, sobre a reprodução, produção e desempenho de incubação em dois experimentos. Utilizou-se um delineamento inteiramente ao acaso, composto por 5 dietas com 12 repetições de 6 aves cada. Os tratamentos consistiram em diferentes relações de ácidos LA e LNA (LA: LNA 1,48:1; 4,57:1; 7,63:1; 10,69:1 e 13,75:1), usando óleos de soja e de linhaça fontes de LA e LNA, respectivamente. Para o experimento I foi analisado o desempenho produtivo (consumo de ração, conversão alimentar, massa de ovo), qualidade dos ovos, perfil bioquímico do sangue, peso dos órgãos e composição da carcaça da fêmea. No experimento II foi analisado o desempenho de incubação, qualidade do pintinho, fertilidade, interação espermatozoide ovo e o desempenho da progênie. Os dados foram analisados por regressão e consideradas significativas quando P<0,05. As relações de n-6:n-3 não afetaram o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos. Nas análises de bioquímica sérica, o colesterol sanguíneo das fêmeas e machos e os triglicerídeos totais nas fêmeas apresentaram o menor valor na relação 1,48 e maior teor na relação 13,57. Já o peso das aves e dos órgãos não foram influenciados pela dieta. Na composição corporal das fêmeas foram observadas diferenças nos teores de cinzas e de proteínas pois a inclusão de LA afetou a deposição desses nutrientes. No desempenho de incubação houve efeito quadrático na eclodibilidade total (p<0,011), dos férteis (p=0,046) e na mortalidade total (p=0,046), com melhores taxas com 10,69 de LA:LNA. Ao avaliar a qualidade dos pintinhos foi observado efeito quadrático decrescente no comprimento e linear para o peso. No desempenho de progênie de 1-7 dias foi observado maiores valores no consumo de ração e peso médio na relação de 13,45. As relações de LA:LNA influenciaram no teor de matéria mineral da composição da gema, que afetaram os teores extrato etéreo e cinzas na composição corporal do pintinho. Os maiores valores de probabilidade de fertilidade em relação aos dias após a cópula e de número de PHPM foi observado na relação de 1,48 ou de 13,75, quando apenas as fêmeas ou machos e fêmeas receberam as dietas experimentais. Conclui-se que as relações n-6:n-3 entre os óleos estudados não afetaram o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos de matrizes de codorna japonesa, porém, com a diminuição da relação ocorreu redução nos teores de triglicerídeos e colesterol plasmático e maiores níveis de proteína e cinzas corporal, indicando que a composição foi melhorada. A mistura de óleo de soja e de linhaça para obter proporções n-6:n-3, aumentou a eclodibilidade total e férteis sendo a melhor relação 9,29. O desempenho de progênie só foi afetado até o sétimo dia para o peso das aves, após esse período não foi observado diferença.

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Linoleic (LA, 18:2) and linolenic (LNA, 18:3) acids are polyunsaturated fatty acids (PUFA) and are commonly known as omega-6 (n-6) and omega-3 (n-3). These fatty acids are of great importance for hatchability and offspring quality, since they are directly related to the breeder's nutrition. Thus, an adequate ratio of n-6:n-3 improves fertility and offspring quality. This study evaluated the interaction effect of linoleic (18:2 n-6) and alpha linolenic acid (18:3 n-3) in diet of Japanese quails, on reproduction, production and hatchery performance in two experiments. An entirely randomized design was used, consisting of 5 diets with 12 replicates of 6 birds each. The treatments consisted of different ratios of LA and LNA acids (LA:LNA 13.75:1; 10.69:1; 7.63:1; 4.57:1 and 1.48:1), using soybean and flaxseed oils as sources of LA and LNA, respectively. For experiment I productive performance (feed intake, feed conversion, egg mass), egg quality, blood biochemical profile, organ weight and carcass composition of the female was analyzed. In experiment II incubation performance, chick quality, fertility, spermegg interaction and progeny performance were analyzed. Data were analyzed by regression and considered significant when P<0.05. The n-6:n-3 ratios did not affect productive performance and egg quality. Blood cholesterol in females and males and total triglycerides in females increased with increasing dietary oil ratios. For birds and organ weights, no difference was observed. In body composition of females, a linear effect was observed for mineral matter content and a quadratic effect was observed for protein content. In incubation performance, there was a quadratic effect for total hatchability (p<0.011), fertile (p=0.046) and total mortality (p=0.046), with the best rates at 10.69 LA:LNA. For chick analyses a decreasing quadratic effect was observed for length and linear for weight. For progeny performance 17 days, higher values were observed for feed consumption and average weight at the 13.45 ratio. The LA:LNA ratios influenced the mineral matter content of the yolk composition, which affected the ethereal extract and ash contents in the chick body composition. The highest values of fertility probability in relation to days after copulation and PHPM number were observed at the ratio of 1.48 or 13.75, when only females or males and females received the experimental diets. It is concluded that the n-6:n-3 ratios between the oils studied did not affect the productive performance and egg quality in Japanese quail breeders, but with decreasing the ratio there was a reduction in plasma triglyceride and cholesterol contents and higher levels of protein and body ash, indicating that the composition was improved. Mixing soybean and flaxseed oil to obtain n-6:n-3 ratios modified total and fertile hatchability. Progeny performance was affected only up to day 7 for bird weight, after which no difference was observed.

Biblioteca responsável: BR68.1