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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-219032

Resumo

O futuro da produção leiteira depende em parte da correta nutrição das novilhas. Porém, o uso de commodities agrícolas na composição do alimento concentrado pode se tornar dispendioso, sendo necessária a busca por fontes alternativas para substituí-las. As leveduras como fonte nitrogenada apresentam bons teores de proteína e devem ser utilizadas. Assim, o objetivo do presente estudo foi avaliar a substituição do farelo de soja (FS) pela mistura de levedura seca de cana-de-açúcar (Saccharomyces cerevisiae) e ureia (LSC) e os efeitos sobre os parâmetros de consumo de nutrientes, desempenho e comportamento ingestivo de novilhas bubalinas. Vinte fêmeas da raça murrah, com peso médio inicial de 157±1,9 kg, foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos foram níveis de inclusão da LSC (0, 33, 67 e 100% em substituição ao farelo de soja). O período experimental foi de 84 dias, precedidos de 30 dias destinados à adaptação. Os animais foram confinados em baias individuais de piso de concreto, e receberam dieta constituída de cana-de-açúcar picada e concentrado em uma relação 50:50. Foram avaliados o consumo de matéria seca (CMS), matéria orgânica (CMO), proteína bruta (CPB), extrato etéreo (CEE), fibra em detergente neutro corrigido para cinzas e proteína (CFDNCP), carboidratos totais (CCHOT) e carboidratos não fibrosos (CNF). Também foram avaliados o ganho de peso, a conversão alimentar e o comportamento ingestivo, sendo para este último: tempos gasto em ócio (TGO), ruminação (TGR) e ingestão de alimentos (TGA); eficiência de alimentação em função do consumo de MS (EALMS, kg MS/h) e de FDNCP (EAFDNCP, kg FDN/h), eficiência de ruminação em função do consumo de MS (ERMS, kg MS/h) e de FDNCP (ERFDNCP, kg FDN/h). Os dados foram submetidos à análise de variância e regressão, utilizando-se os procedimentos GLM e REG respectivamente, realizados com o auxílio do programa SAS, utilizando nível de 5% de probabilidade para o erro tipo I. A substituição do FS pela LSC não resultou em efeito (P>0,05) sobre o CMS, CMO, CPB e CCHOT. Houve efeito linear crescente (P=0,0008) para o consumo de CNF e efeito oposto para o consumo de FDN (P=0,0259) e de EE (P=0,0341). O desempenho dos animais não foi influenciado (P>0,05) para as variáveis de ganho médio diário (0,751±0,02 kg/dia), consumo de matéria seca em função do peso corporal (0,028±0,00 kg/dia) e conversão alimentar (7,018±0,13 kg/dia). Observou-se efeito linear decrescente para ERFDNCP (P=0,0501) com o aumento dos níveis de LSC nas dietas. As variáveis TGR (376±8.02 min/dia), TGO (886±6.22 min/dia) e TGA (178±1.89 min/dia) não foram influenciadas (P>0,05) pelos tratamentos, assim como os parâmetros de EAMS, EAFDNCP e ERMS. Conclui-se que o farelo de soja pode ser completamente substituído pela levedura seca de cana-de-açúcar e ureia na dieta de novilhas bubalinas, pois não afeta o consumo de matéria seca e o desempenho dos animais.

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The future of dairy production depends in part on the correct nutrition of heifers. However, the use of agricultural commodities in the composition of concentrated food can become expensive, requiring the search for alternative sources to replace them. Yeasts as a nitrogen source have good protein levels and should be used. Thus, the objective of the present study was to evaluate the replacement of soybean meal (FS) by the mixture of dry sugarcane yeast (Saccharomyces cerevisiae) and urea (LSC) and the effects on the parameters of nutrient consumption, performance and ingestive behavior of buffalo heifers. Twenty females of the murrah breed, with an initial average weight of 157±1.9 kg, were distributed in a completely randomized design. The treatments were levels of inclusion of LSC (0, 33, 67 and 100% in substitution to soybean meal). The experimental period was 84 days, preceded by 30 days for adaptation. The animals were confined to individual concrete floor stalls, and received a diet consisting of chopped sugar cane and concentrated in a 50:50 ratio. The consumption of dry matter (CMS), organic matter (CMO), crude protein (CPB), ether extract (EEC), neutral detergent fiber corrected for ash and protein (CFDNCP), total carbohydrates (CCHOT) and non-carbohydrates were evaluated. fibrous (CNF). Weight gain, feed conversion and ingestive behavior were also evaluated, for the latter: time spent in idleness (TGO), rumination (TGR) and food intake (TGA); feeding efficiency as a function of DM consumption (EALMS, kg MS/h) and FDNCP (EAFDNCP, kg FDN/h), rumination efficiency depending on the consumption of MS (ERMS, kg MS/h) and FDNCP (ERFDNCP, kg FDN/h). The data were subjected to analysis of variance and regression, using the GLM and REG procedures respectively, performed with the aid of the SAS program, using a level of 5% probability for the type I error. The replacement of the FS by the LSC did not result in effect (P> 0.05) on CMS, CMO, CPB and CCHOT. There was an increasing linear effect (P = 0.0008) for the consumption of CNF and the opposite effect for the consumption of NDF (P = 0.0259) and EE (P = 0.0341). The animals' performance was not influenced (P> 0.05) for the variables of average daily gain (0.751±0.02 kg/day), dry matter consumption as a function of body weight (0.028±0.00 kg/day) and feed conversion (7.018±0.13 kg/day). A decreasing linear effect was observed for ERFDNCP (P = 0.0501) with increasing levels of LSC in the diets. The variables GRT (376±8.02 min/day), TGO (886±6.22 min/day) and TGA (178±1.89 min/day) were not influenced (P>0.05) by treatments, as well as the parameters of EAMS, EAFDNCP and ERMS. It is concluded that soybean meal can be completely replaced by dry yeast from sugarcane and urea in the diet of buffalo heifers, as it does not affect the consumption of dry matter and the performance of the animals.

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