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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-219072

Resumo

A palma forrageira configura um relevante recurso alimentar para zonas secas do mundo. No entanto, ainda há carência de maiores elucidações quanto ao impacto do uso dessa cactácea no organismo de pequenos ruminantes. Assim, objetivando-se investigar o efeito de dietas contendo diferentes variedades de palma forrageira sobre a morfologia tecidual do intestino grosso, a bioquímica sanguínea e parâmetros urinários de ovinos, assim como a condição hepática de caprinos, foram conduzidos três experimentos, no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco. No experimento I, foram utilizados quarenta ovinos, mestiços Santa Inês, machos, não castrados, com peso corporal médio de 21,0±2,0 kg, os quais foram abatidos após 93 dias de confinamento. Substituiu-se parte do feno de capim elefante e todo o milho por palma forrageira Miúda, IPA-Sertânia ou Orelha de Elefante Mexicana (O.E.M.). O intestino grosso dos ovinos alimentados com palma forrageira, independente da variedade, apresentou predomínio de infiltrados inflamatórios, sendo esse um achado histopatológico observado no ceco de 100% dos animais que receberam as dietas contendo palma Miúda e O.E.M., bem como constatado no cólon de 71,43% dos ovinos. A inflamação no ceco causada pelas palmas Miúda e O.E.M. foi considerada acentuada (P=0,009). Observou-se menor consumo voluntário de água pelos animais submetidos às dietas com palma forrageira (P<0,001), com diminuição de até 69,42% entre as dietas com palma O.E.M. e a dieta controle, assim como maiores teores de água nas fezes (P<0,001). A palma forrageira causa lesões histopatológicas no ceco e no cólon de ovinos, sem prejuízos ao desempenho. No experimento II, o feno de capim Tifton-85 foi parcialmente substituído por palma forrageira Miúda ou O.E.M. Foram utilizados trinta e seis ovinos da raça Santa Inês, machos, não castrados, com cerca de seis meses de idade. As dietas contendo palma forrageira Miúda e O.E.M. causaram redução de 68,35 e 77,03% na ingestão voluntária de água, respectivamente. A palma Miúda provocou aumento na atividade sérica da enzima gama glutamiltransferase (53,66 U/L) e no conteúdo sanguíneo de glicose e frutosamina, bem como provocou alcalinização urinária (pH=8,14) e redução no índice de excreção urinária (IEU) e na taxa de excreção fracional (TEF) do cálcio total (Cat). O genótipo O.E.M. propiciou menor teor sérico de colesterol (41,33 mg/dL). Independente do genótipo houve decréscimo no teor sérico de bilirrubina indireta, ureia e sódio (Na), elevação na concentração de magnésio sérico (Mg) e urinário, além de redução nas concentrações urinárias de ureia, creatinina, proteínas totais, Cat, fósforo (P), IEU da ureia e do P, bem como na TEF do P. O teor urinário de Mg e o IEU do ácido úrico e do Mg aumentaram e a TEF do P diminuiu com a participação das palmas nas dietas. A palma forrageira modifica parâmetros sanguíneos e urinários, aumenta o aporte hídrico e a diurese de ovinos, sem comprometer o funcionamento renal. No experimento III, utilizou-se trinta e seis caprinos, sem padrão racial definido, machos, castrados, com média de um ano de idade, os quais foram abatidos após 100 dias de confinamento. Substituiu-se parte do feno de capim Tifton-85 por palma forrageira Miúda ou O.E.M. O uso de palma forrageira, independente do genótipo, reduziu a concentração sérica de colesterol (P=0,002), cujas médias foram de 73,24; 51,55 e 56,93 mg/dL, para os tratamentos controle, com palma Miúda e com palma O.E.M., respectivamente. Os animais que consumiram palma forrageira apresentaram predomínio de processos degenerativos e inflamatórios e a dieta com palma O.E.M. provocou difusa e acentuada necrose de coagulação no tecido hepático (P=0,033). Independente do genótipo, a palma forrageira causa diminuição no teor de colesterol sérico e, sobretudo o genótipo O.E.M., ocasiona lesões teciduais marcantes no fígado de caprinos, sem afetar parâmetros produtivos. Conclui-se que a utilização de dietas contendo palma forrageira, em especial as variedades Miúda e Orelha de Elefante Mexicana, altera parâmetros metabólicos e histológicos de pequenos ruminantes, sem comprometer variáveis produtivas.

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The cactus cladodes are a relevant food resource for dry areas of the world. However, there is still a lack of further clarifications regarding the impact of the use of this cactus on the organism of small ruminants. Thus, aiming to investigate the effects of diets containing different varieties of cactus cladodes on the tissue morphology of the large intestine, blood biochemistry and urinary parameters of sheep, as well as the liver condition of goats, three experiments were carried out in the Animal Science Department of the Federal Rural University of Pernambuco. In experiment I, forty male, noncastrated, crossbred Santa Inês lambs were used, averaging 21.0±2.0 kg body weight, which were slaughtered after 93 days of feedlot. Part of the elephantgrass hay and all the corn was replaced by Miúda cactus cladodes, IPA-Sertânia cactus cladodes or Orelha de Elefante Mexicana (O.E.M.) cactus cladodes. The large intestine of sheep fed with cactus cladodes, regardless of variety, showed a predominance of inflammatory infiltrates, this being a histopathological finding observed in the cecum of 100% of animals that received diets containing Miúda and O.E.M. cactus cladodes, as well as found in the colon of 71.43% of sheep. The inflammation in the cecum caused by Miúda and O.E.M. cactus cladodes was considered accentuated (P=0.009). Less voluntary water intake was observed for animals submitted to diets with cactus cladodes (P<0.001), with a decrease of up to 69.42% among diets with O.E.M. cactus cladodes and the control diet, as well as higher water content in the feces (P<0.001). The cactus cladodes causes lesions in the tissue morphology of the cecum and colon of sheep, without compromising productive performance. In experiment II, the Tifton-85 grass hay was partially replaced by Miúda cactus cladodes or O.E.M. cactus cladodes. Thirtysix Santa Inês male lambs, noncastrated, were used, approximately six months old. The diets containing Miúda cactus cladodes and O.E.M. cactus cladodes caused a reduction of 68.35 and 77.03% in voluntary water intake, respectively. The Miúda cactus cladodes caused an increase in the serum activity of the gamma glutamyltransferase enzyme (53.66 U/L) and in the blood content of glucose and fructosamine, as well as causing urinary alkalinization (pH=8.14) and a reduction in the urinary excretion index (UEI)and the fractional excretion rate (FER) of total calcium (Cat). The O.E.M. cactus cladodes provoked lower serum cholesterol content (41.33 mg/dL). Regardless of the genotype, there was a decrease in the serum content of indirect bilirubin, urea and sodium (Na), an increase in the concentration of serum magnesium (Mg) and urine, in addition to a reduction in the urinary concentrations of urea, creatinine, total proteins, Cat, phosphorus (P), UEI of U and P, as well as in FER of P. Urinary Mg content and UEI of uric acid and Mg increased and FER of P decreased with the participation of different genotypes of cactus cladodes in the diets. The cactus cladodes alter blood and urine parameters, increases water intake and diuresis in sheep, without compromising kidney function. In experiment III, thirty-six goats male, castrated, without a defined racial pattern were used, with an average of one year of age, which were slaughtered after 100 days of feedlot. The Tifton-85 grass hay was partially replaced by Miúda cactus cladodes or O.E.M. cactus cladodes. The use of cactus cladodes, regardless of genotype, decreased the serum concentration of cholesterol (P=0.002), whose averages were 73.24; 51.55 and 56.93 mg/dL, for the control treatments, with Miúda and with O.E.M. cactus cladodes, respectively. The animals that consumed cactus cladodes showed a predominance of degenerative and inflammatory processes and the O.E.M. cactus cladodes caused diffuse and accentuated coagulative necrosis in liver tissue (P=0.033). Regardless of the genotype, the cactus cladodes causes a decrease in serum cholesterol and, especially the O.E.M. genotype, causes outstanding tissue damage in the liver of goats, without affecting productive parameters. It is concluded that the use of diets containing cactus cladodes, especially the Miúda and Orelha de Elefante Mexicana varieties, alters metabolic and histological parameters of small ruminants, without compromising productive variables.

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