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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-219132

Resumo

A presente tese trata sobre o desenvolvimento de uma aquicultura multitrófica integrada em sistema superintensivo onde todos os produtos e rejeitos tem um valor de mercado. Foram desenvolvidos quatro experimentos, o primeiro avaliou a integração de camarão e tainha em sistema de bioflocos, o segundo avaliou o incremento da densidade de tainha quando integrado ao cultivo de camarão em bioflocos, o terceiro comparou a integração da macroalga (Ulva fasciata) ao sistema integrado de camarão e tainha em bioflocos com a melhor densidade de peixes encontrada, finalmente no quarto experimento se avaliaram dietas com diferentes inclusões da macroalga produzida no sistema integrado em bioflocos, como aditivo alimentar para o olhete (Seriola dorsalis). De acordo com os resultados destes experimentos, foi observado que a integração de camarão e tainha incrementou a produtividade em 11,9% assim como a retenção de fósforo em 16,8% sem comprometer a saúde dos peixes. Foi encontrado que as altas densidades comprometem o desempenho das tainhas, assim como a capacidade de carga para as tainhas nesse sistema é de 3,7 kg m-3. Da mesma maneira, se encontrou que com até 43 peixes por tanque de 100 L é possível manter a mesma quantidade de fósforo nos efluentes. Além disso se encontrou que com a interação de camarão e tainha, podemos melhorar a eficiência do uso da água em 17%. Observou-se que a integração da Ulva melhorou em 5,5 e 7,6% a retenção de nitrogênio e fósforo, respectivamente. Foi demonstrado que é possível incrementar a proteína, fósforo, clorofila e carotenoides das macroalgas no sistema integrado em bioflocos. Finalmente, observou-se que a Ulva pode atuar como promotor de crescimento para S. dorsalis. Desta maneira, conclui-se que é possível aumentar a produtividade, melhorar o uso dos resíduos do cultivo de camarão como alimento para tainha e fertilizante para Ulva sp. em sistema de bioflocos. Além disso, o resíduo do cultivo pode se tornar um produto no mercado contribuindo com a sustentabilidade da aquicultura e adotando o conceito de economia circular.

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The following PhD thesis is about the development of an integrated multi-trophic aquaculture in a super intensive system where all the products and tailings have a market value. Four experiments were developed; the first evaluated the integration of shrimp and mullet into a biofloc system, the second one evaluated the increase of mullet density when integrated with shrimp cultivation in a biofloc system, the third one compared the integration of a seaweed (Ulva fasciata) to the shrimp and mullet biofloc system containing the best fish density found in second experiment. Finally, in the fourth experiment, diets with different seaweed inclusions, that were produced in the integrated biofloc system, were evaluated as a food additive for California yellowtail (Seriola dorsalis). According to the results of these experiments, it was observed that the integration of shrimp and mullet increased productivity by 11.9% as well as phosphorus recovery by 16.8% without compromising fish health. It was found that the high densities compromise their performance, so the fish yield capacity in this system is 3.7 kg m-3. Also, it was found that up to 43 fish per a 100 L tank can keep the same amount of phosphorus in the effluents, and that with the interaction between shrimp and mullet, we can improve water use efficiency by 17%. It has also been discovered that it is possible to increase the seaweeds protein, phosphorus, chlorophyll and carotenoids in the integrated biofloc system. Finally, it was observed that the Ulva fasciata may act as a growth promoter for S. dorsalis. Therefore, it is concluded that it is possible to increase productivity, improve the use of shrimp crop residues as mullet feed and fertilizer for Ulva fasciata. In a biofloc system, crop residue can become a product offered in the market, contributing to the sustainability of aquaculture and adopting the concept of circular economy.

Biblioteca responsável: BR68.1